Рисово-морковное суфле - питательный рецепт для всей семьи
Ах, французская кухня!
Ну, какой человек не любит французских превосходных блюд? Французская кухня богата овощными супами, мясными блюдами, рыбными салатами и многим другим, что прекрасно сочетаются с красным вином.
Чего стоят только знаменитые лягушачьи лапки под соусом! А нравится ли вам легкая пища, которая легко усваивается и, при том, дарит вам ощущение сытости? Такая пища именуется как «суфле».
Ее очень легко приготовить в домашних условиях и, чтобы помочь вам с этим, ниже изложен подробный рецепт питательного морковно-рисового суфле, которым можно порадовать своих близких или самих себя.
Основные компоненты
Вам потребуется:
- 2 столовых ложки риса,
- 2 яйца,
- средняя по размерам морковка в количестве одной штуки,
- 2 чайные ложки сахара,
- 1 ч.л. масла (сливочного),
- 200 миллилитров нежирного молока.
Вот все, что нужно для суфле. Да, действительно, это очень мало для столь лакомого десерта.
Готовим суфле
Из риса вам нужно сварить полужидкую кашку на воде. Поскольку риса мало, то использовать можно и обыкновенную вместительную кружку.
В отдельной посудине, к примеру, в миске, перемешать яйца с сахаром и развести все со стаканом молока. Затем нужно натереть на мелкой терке морковь. Высыпайте ее к остальным составляющим.
Растопите сливочное масло и перенесите его тоже в мисочку. Тщательно перемешайте. Далее следует отправить все на паровую баню. Форма предварительно смазывается маслом. Варится это в течение 40 минут. В итоге все получается очень смачно.
Съедается такой десерт за считанные секунды, особенно с горячим чаем или под сметаной.
Другие методы приготовления морковно-рисового суфле
Суфле можно изготовить несколько иначе. Для этого лучше использовать побольше моркови, чуток сыра и крекеры (лучше сладкие, но подойдут и соленые, вкус в конце будет сладким). Вместо молока можно использовать сливки.
Процесс готовки почти ничем не отличается. Только в таком случае предпочтительней использовать духовку. По времени столько же. Сыр тоже следует натереть на терке, крекеры перемолоть в блендере.
Далее следует уже известный процесс смешивания. Если вы хотите соленое суфле – используйте поменьше сладких ингредиентов, добавьте лука, подсолите и поперчите. При этом суфле обязательно понравится взрослой аудитории.
Для детей также подойдет это блюдо, только ориентируйтесь на сладкие вкусы и исключайте соль. Рис легко заменяется манной кашей. Тыква по вашему желанию придет на замену моркови (можно и совместить). Добавьте в суфле на стадии смешивания компонентов капельку меда.
С молоком изумительно совмещается творог (да и само суфле употребляется с творогом). А чтобы совсем почувствовать летний вкус, добавьте туда немного яблок или других свежих фруктов. Вот увидите, ребенок после такого вам еще спасибо скажет. Проверено!
Заключительная часть
В общем и целом, блюдо хорошо насыщает и дает заряд бодрости. Так что готовьте и наслаждайтесь.
Если данное суфле вас не устраивает, то перебирая компоненты, вы в любом случае найдете то, что вам по нраву.
Это блюдо отличается простотой приготовления и низкой калорийностью. Оно является идеальным выбором для тех, кто стремится сохранить свою фигуру или следит за здоровым питанием. Благодаря использованию свежих органических продуктов в рецепте, рисово-морковное суфле обладает богатым витаминным составом, который полезен для здоровья организма.
Это блюдо отлично подходит для загруженных будней, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и сытное. Оно имеет нежную и пышную текстуру, которая просто тает во рту, а его аромат пробуждает аппетит. Рисово-морковное суфле будет идеальным решением для ужина в кругу семьи или с друзьями. Приготовление этого блюда займет всего несколько минут, а результат заставит приятно удивить своих гостей.
Рисовое суфле с морковью
Для приготовления рисового суфле с морковью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г риса;
- 2 крупных моркови;
- 3 яйца;
- 50 г сливочного масла;
- 100 мл молока;
- соль, перец по вкусу.
Для начала необходимо сварить рис до полуготовности, затем откинуть на сито и промыть холодной водой. Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Приготовьте суфле. Для этого разделите яйца на желтки и белки. Желтки взбейте с молоком, солью и перцем. Добавьте рис, морковь и перемешайте.
Белки взбейте до пиков и аккуратно вмешайте их в основную массу. Выложите суфле в форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Подайте рисовое суфле с морковью на стол в горячем виде. Вы можете украсить его зеленью или соусом на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Полезные свойства суфле
1. Витамины и минералы. Суфле содержит в себе много витаминов, таких как витамин А, витамин С и витамин Е. Также оно обладает полезными минералами: калием, кальцием и железом, необходимыми для нормального функционирования организма.
2. Белок. В составе суфле присутствует белок, который является важным питательным элементом. Белок помогает укрепить мышцы и улучшить общую физическую форму.
Читайте также: Мясной рулет с фруктами
3. Пищевые волокна. В рисе и моркови присутствуют пищевые волокна, которые помогают нормализовать работу пищеварительной системы, улучшить перистальтику кишечника и предотвратить запоры.
4. Антиоксиданты. В составе моркови содержатся антиоксиданты, которые предотвращают повреждение клеток и укрепляют иммунную систему. Они также помогают улучшить зрение и укрепить зубы и десны.
Суфле из риса и моркови - это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое способствует улучшению здоровья и поддержанию хорошей физической формы.
Помните, что перед употреблением новых блюд рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.
Рецепт рисово-морковного суфле
Ингредиенты:
- 150 г риса
- 2 средние морковки
- 2 яйца
- 60 г сливочного масла
- 50 г тертого сыра
- 100 мл молока
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Сварите рис до полной готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
- Натрите морковь на терке средней крупности.
- В глубокой сковороде расплавьте сливочное масло.
- Добавьте тертую морковь и обжарьте ее на среднем огне до мягкости.
- В отдельной миске разбейте яйца, добавьте молоко и хорошо взбейте.
- Добавьте взбитые яйца с молоком в сковороду с морковью и обжарьте все вместе в течение 2-3 минут до загустения.
- Добавьте отваренный рис и нежно перемешайте все ингредиенты.
- Посолите суфле по вкусу и выложите его в смазанную маслом форму для запекания.
- Посыпьте суфле тертым сыром.
- Выпекайте рисово-морковное суфле в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут или до золотистой корочки.
- Подавайте суфле горячим. Приятного аппетита!
Вариации рисового суфле
1. Суфле с курочкой и шпинатом
Для приготовления этого варианта суфле необходимо добавить в рисовую массу отваренную курочку и мелко нарезанный шпинат. Ароматная курочка придает суфле нежность и сочность, а шпинат дополняет его вкус свежим и ярким оттенком. Получается блюдо с насыщенным вкусом и интересным зеленым оттенком.
2. Суфле с грибами и сыром
Этот вариант суфле отличается более густой консистенцией и насыщенным вкусом. Для приготовления нужно добавить в рисовую массу мелко нарезанные грибы (можно использовать шампиньоны, лисички или другие грибы по вкусу) и натереть сыр. Грибы придают суфле нежный грибной аромат, а сыр добавляет ему пикантности и тающую текстуру.
Совет: Если вы любите пикантный вкус, можно добавить немного порезанного перчика или острой приправы.
3. Суфле с тыквой и корицей
Этот вариант суфле будет отлично подходить для любителей сладких и ароматных десертов. Для приготовления нужно добавить в рисовую массу вареную тыкву и корицу. Тыква придает суфле нежный сладкий вкус и мягкую текстуру, а корица добавляет ему неповторимый аромат и пряный оттенок.
Выбрав любой из этих вариантов, вы сможете насладиться нежным и ароматным рисовым суфле, которое станет изюминкой любого стола.
Советы по подаче суфле
1. Подготовьте красивую посуду
Для подачи суфле выберите подходящую посуду, которая подчеркнет его кулинарные качества. Можно использовать керамическую форму, стеклянную чашу или индивидуальные порционные формы. Главное, чтобы посуда была хорошо вымыта и без сколов.
2. Украсьте блюдо
Чтобы суфле выглядело еще аппетитнее, украсьте его перед подачей. Рекомендуется использовать свежие травы или зелень, которые подчеркнут вкус и аромат блюда. Также можно добавить небольшой шар из сливочного масла на верху суфле.
3. Подайте с легким соусом
Для подачи суфле можно приготовить легкий соус, который добавит дополнительный вкус. Рекомендуется использовать соус на основе сливок, сливочного сыра или белого вина. Приправьте соус свежей зеленью или специями по вкусу.
4. Подайте салат в качестве гарнира
Чтобы суфле стало полноценным блюдом, можно подать его салатом в качестве гарнира. Рекомендуется выбирать легкие салаты, которые сбалансируют вкус суфле. Например, свежий овощной салат или салат с зеленью и красными ягодами.
- Суфле лучше всего подавать горячим, чтобы сохранить его нежность и воздушность.
- Подавайте суфле непосредственно после приготовления, чтобы избежать спадения и потери текстуры.
- Не забудьте предупредить гостей о горячести блюда, чтобы они аккуратно пробовали его.
- При подаче суфле можно добавить немного свежего зеленого горошка или картофельного пюре в качестве дополнительного кремового гарнира.
- Запекайте суфле с приправами, чтобы добавить ему аромат и вкус.
Читайте также: Как приготовить домашние куриные котлеты?
