Как приготовить домашние куриные котлеты?
Котлеты – блюдо, пользующее большой популярностью.
А вот куриные котлеты – диетическое, вкусное и нежное блюдо. Свойственно они подойдут для правильного и здорового питания. Рассмотрим приготовление куриных котлет в домашних условиях.
Для изготовления котлет можете взять фарш, купленный в магазине, либо приготовьте его сами. Домашний фарш наиболее качественнее купленного, так как там отсутствуют разнообразные добавки, и получается не слишком жирный. Вы можете использовать несколько вариантов приготовление домашних котлет: обжаривать на растительном масле, запекать в духовке, и наиболее полезным и легко усваиваемым считается – приготовить на пару.
Ингредиенты:
- Куринный фарш – 500 гр.
- Лук – 2 шт.
- Белый хлеб – 200 гр.
- Зелень
- Молоко – 100 мл.
- Яйца – 2 шт.
- Мука или панировочные сухари
- Растительное или сливочное масло – для жарки
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
Способ приготовления:
Для начала всё, что необходимо подготавливаете.
Перед приготовлением необходимо куриное филе разморозить (предварительно достаньте его из морозильной камеры за час). После снимаете кожу с филе и промываете под проточной водой. Затем нарезаете его на небольшие кусочки и пропускаете через мясорубку. Лук очищаете от шелухи, нарезаете и также пропускаете через мясорубку.
У белого хлеба используете только мякиш. Необходимо его замочить в теплом молоке, далее отжимаете и полученную массу добавляете в куриный фарш.
Читайте также: Рецепт овощного супа в мультиварке- вкусно и просто!
Взбиваете яйца, измельчаете зелень и добавляете всё в фарш.
Посолите, поперчите, можете добавить специи и всё тщательно перемешиваете. Если у вас фарш получается слишком жидковатым, то добавляете одну столовую ложку муки.
Поставьте на огонь сковородку для разогрева, используете растительное или сливочное масло. В небольшую емкость насыпаете панировочные сухари или муку. Теперь из приготовленного куриного фарша лепите необходимый вид котлеты. Для того чтобы фарш не прилипал к вашим рукам, необходимо их смачивать периодически холодной водой. Получившую котлету окунаете в панировочные сухари или в муку, обволакиваете. Затем выкладываете их на раскаленную сковороду. Обжариваете с двух сторон до румяной корочки. Для придания пышности котлетам, доводите их до готовности под крышкой. Снимаете их с огня и подаёте с гарниром по вашему усмотрению.
Читайте также: Суп с пшенкой и фрикадельками, рецепт
Домашние куриные котлеты готовы.
Приятного Вам аппетита!
