Творожный кекс рецепт
Сладкоежки ценят творожные кексы за их лёгкое приготовление и поразительный вкус и аромат. Творожный кекс дольше хранит свою мягкость и свежесть, нежели классический английский кекс.
Главное в приготовлении всех кексов на твороге – это пышный крем, невероятного сливочного аромата. В тесто не принято класть соль, дабы не заглушить аромат творога в блюде.
Приготовить творожный кекс – легче лёгкого, поэтому его поклонников довольно много. Зачастую, экспериментаторы добавляют в рецептуру что-то своё, и, тем самым, привносят разнообразие в блюдо. Так, например, стали добавлять курагу, изюм, чернослив, орехи и многое другое, придавая кексу совершенно новый вкус.
Чтобы приготовить действительно вкусный творожный кекс, нужно ответственно отнестись к качеству муки и творога. Выбирать следует муку высшего сорта. До начала готовки, просейте муку через сито не менее 3 раз, чтобы она была идеально мелкой, а значит, кекс получится воздушным, ведь мука достаточно насытится кислородом.
Творог также нужно просеять, или же, перекрутить с помощью мясорубки.
Если вы хотите приготовить творожный кекс на праздник или встречу, не нужно хвататься за него в последнюю минуту. Опытные кулинары говорят, что данный продукт лучше всего готовить за сутки, т.к. за это время творог насыщает бисквит своим вкусом и кекс становится ещё более аппетитным, чем раньше. Возьмите на заметку.
Итак, из чего же нужно готовить творожный кекс?
- По 150 г муки и сахара;
- 130 г творога;
- 70 г масла;
- 2 куриных яйца;
- Половина чайной ложки разрыхлителя;
- Сахарная пудра (чтобы посыпать блюдо).
Начинаем готовить:
- Взбейте сливочное масло (оно должно быть мягким) и сахар.
- Добавьте к взбитой смеси творог и яйца. Продолжайте активно взбивать, пока масса не станет однородной.
- Предварительно просеянную муку добавьте к смеси, а вместе с ним и разрыхлитель. Тщательно взбейте тесто, оно должно быть густым и пластичным.
- Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и выложите тесто, но не до краёв, а, примерно, на три четвёртых. Это связано с тем, что творожные кексы очень сильно поднимаются, и могут просто «убежать» за пределы формы.
- В разогретую до 180 градусов духовку поместите форму для выпечки и оставьте её на 40 минут.
- Готовые кексы остудите, и посыпьте сахарной пудрой – получится изумительный вкус.
- Вы можете сами стать экспериментатором и добавлять в тесто различные ингредиенты. Вкусные кексы получаются с бананом и апельсиновой цедрой, а также с кремом и вишней. Не бойтесь экспериментировать!
Главный секрет вкуса творожного кекса - это свежий домашний творог. Он придает десерту неповторимую мягкость и нежность. Благодаря этому ингредиенту кекс получается сочным и воздушным. Чтобы уточнить его вкус, мы можем добавить в тесто ваниль или цедру цитрусовых.
Чтобы творожный кекс получился идеальным, нужно правильно смешать все ингредиенты. Ничего сложного: сначала смешиваем муку с разрыхлителем, чтобы кекс получился пышным. Затем добавляем сахар и соль, чтобы придать десерту сладость и небольшую нотку солёности. Далее разбиваем яйца и взбиваем их с маслом, чтобы придать кексу мягкую текстуру. И наконец, добавляем свежий творог и смешиваем все ингредиенты в однородную массу.
Как приготовить творожный кекс: рецепт для начинающих
Ингредиенты:
- 200 г творога,
- 150 г сахара,
- 2 яйца,
- 150 г муки,
- 50 мл растительного масла,
- 1/2 ч.л. соды,
- щепотка соли.
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром в большой миске до получения пышной массы.
2. Добавьте творог в яично-сахарную смесь и тщательно перемешайте.
3. Просейте муку через сито и добавьте ее в тесто постепенно, продолжая перемешивать.
4. Растворите соду в растительном масле и добавьте его в тесто. Перемешайте.
5. Добавьте щепотку соли и еще раз перемешайте тесто до получения однородной консистенции.
6. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
7. Выложите тесто в противень, предварительно смазанный маслом или обложенный бумагой для выпечки.
8. Выпекайте кекс в духовке примерно 30-40 минут или до золотисто-коричневой корочки.
9. Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную шпажку. Если на шпажке не остается следов теста, значит кекс готов.
10. Поставьте кекс на решетку и дайте ему остыть перед подачей на стол.
Готовый творожный кекс можно украсить сгущенным молоком, шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой. Он идеально подходит для чаепития или для угощения гостей. Приятного аппетита!
Читайте также: Почему тест не показывает беременность
Ингредиенты для творожного кекса
Для приготовления творожного кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г творога
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 250 г муки
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя
- 1 столовая ложка ванильного сахара
- щепотка соли
- по желанию: изюм, орехи, шоколадные капли
Такие простые ингредиенты помогут вам создать нежный и ароматный творожный кекс, который приятно удивит всех ваших гостей. Приступим к приготовлению!
Приготовление творожного кекса
Для приготовления творожного кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Творог | 250 г |
| Сахар | 150 г |
| Мука | 200 г |
| Яйца | 3 шт |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Соль | щепотка |
| Ванильный экстракт | 1 ч.л. |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
Шаги приготовления:
- В большой миске смешайте творог и сахар до получения однородной массы.
- Добавьте яйца в миску и взбейте все ингредиенты до пушистости.
- Постепенно добавьте муку, разрыхлитель и соль в тесто, продолжая взбивать.
- Добавьте ванильный экстракт и растительное масло и хорошо перемешайте.
- Смажьте форму для выпечки маслом или покройте ее пергаментной бумагой.
- Вылейте тесто в форму и разровняйте его поверхность.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс около 45-50 минут, пока он не станет золотистым и припекается.
- Выньте кекс из формы и дайте ему полностью остыть на решетке.
Творожный кекс готов к подаче! Приятного аппетита!
Читайте также: Какой лучше тест на беременность?
