Печень, тушенная с овощами «Аристократка»
Печень – это великолепный по своей полезности и энергетической ценности продукт. Он содержит в себе больше белка, чем мясо, обладает приятным вкусом и довольно недорогой по цене – и только в этом уступает мясу или птице.
При этом готовить печень совсем не сложно, даже просто поджаренная печень уже вкусна и готова украшать даже праздничный стол.
К тому же, в отличие от некоторых видов мяса, куриная и говяжья печень ввиду малого содержания жира является блюдом диетическим.
Блюдо печень тушеная с овощами готовиться быстро и легко, хотя по вкусовым качествам порадует даже взыскательных гурманов. Для приготовления печени тушеной с овощами нам потребуются такие ингредиенты:
- Печень куринная свежая – 1 кг (можно использовать также говяжью или свиную печень, но следует помнить, что свиная печень более жирная, а говяжья при неправильном процессе приготовления в результате может оказаться жесткой)
- Перец болгарский крупный – 3 штуки (лучше брать разных цветов, чтоб блюдо получилось более красивым)
- Лук репчатый – 4-5 крупных луковицы
- Помидоры – 3-4 штуки
- Масло растительное
- Петрушка
- Перец черный молотый
- Базилик, тимьян, соль.
Печень тщательно промыть, разделать на куски, посолить, поперчить и отложить в отдельной емкости, пока будем готовить овощи. Болгарский перец, помидоры, лук порезать кубиками, петрушку мелко порубить.
В глубокой сковороде или казане разогреть подсолнечное масло и в течение 2-3 минут обжарить печень на сильном огне до приобретения ею белого цвета. Теперь уменьшить огонь и выложить на печень слоями кубики помидоров, лука, перца и закрыть плотно крышкой.
Оставить блюдо тушиться на 20-22 минуты. Благодаря такой технологии все ингредиенты получат мягкость и сочность и при этом сохранят всю свое полезность.
Спустя отведенное время снять крышку, увеличить огонь до максимума, перемешать овощи с печенью, добавить петрушку, специи и дать нашему блюду покипеть три-четыре минуты, после чего выключить огонь.
Печень тушеная с овощами «Аристократка» готова! Можно подавать сразу же, а можно подавать в остывшем виде, идеальным дополнением к печени тушеной с овощами станет гарнир в виде картофельного пюре или отварного риса, но вкусно будет и без гарнира, с пухлым армянским лавашем, макая его в полученный от приготовления готовый и ароматный соус.
Приятного аппетита!
Калорийность блюда печень тушеная с овощами «Аристократка» на 100 грамм: 150,9 ккал.
Нутриенты: Белки 21,2 гр., жиры 6,4 гр., углеводы 8,4 гр.
Тушеная печень – это настоящее искусство, требующее навыков и внимания к деталям. Важно не перетушить печень, чтобы она осталась сочной и нежной на вкус. К тому же, грамотное сочетание овощей придает блюду свежесть и аромат. В результате получается настоящая гастрономическая симфония!
Приготовление блюда «Аристократка» не требует особых усилий, но требует тщательного следования рецепту. Главное – выбрать качественную печень, чтобы блюдо стало по-настоящему вкусным и ароматным. Сочетание нежной печени с ароматными овощами, приправленное специями и зеленью, создаст неповторимое блюдо, способное удивить даже самых искушенных гурманов.
Аристократка: печень, тушенная с овощами
Главным ингредиентом блюда является печень – богатый источник железа и витаминов. Она отличается нежным мясистым вкусом и высоким содержанием питательных веществ. Печень хорошо сочетается с овощами, которые придают блюду свежий и яркий вкус.
Для приготовления печени, тушенной с овощами «Аристократка» потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свиная печень | 500 г |
| Лук | 2 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Помидоры | 3 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление:
1. Печень нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Лук и морковь мелко нарежьте. Перец болгарский нарежьте кубиками.
3. Добавьте лук, морковь и перец к обжаренной печени. Тушите на среднем огне до готовности овощей.
4. Помидоры измельчите и добавьте в сковороду. Продолжайте тушить блюдо до мягкости помидоров.
5. Приправьте печень, тушенную с овощами соевым соусом, солью и перцем по вкусу. Добавьте измельченный чеснок.
6. Тушите еще несколько минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.
Готовую печень, тушенную с овощами «Аристократка» подавайте горячей. Она идеально сочетается с отварным картофелем или рисом.
Приятного аппетита!
Уникальный рецепт для гурманов
Читайте также: Как организовать детский день рождения
Если вы истинный гурман и хотите попробовать что-то особенное, мы предлагаем вам уникальный рецепт печени, тушенной с овощами «Аристократка». Это блюдо сочетает в себе нежность печени и аромат свежих овощей, создавая неповторимое изысканное сочетание вкусов.
Чтобы приготовить «Аристократку», вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 500 г | свиной печени |
| 1 шт | лук |
| 2 шт | моркови |
| 2 шт | болгарский перец |
| 2 зубчика | чеснок |
| 3 ст. л. | растительного масла |
| по вкусу | соль, перец, специи |
1. Помойте печень, очистите от пленки и нарежьте кусочками. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Лук и чеснок нарежьте кубиками. Морковь и болгарский перец нарежьте полосками.
3. Добавьте лук и чеснок к печени и тушите еще 5 минут.
4. Добавьте морковь и перец, посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Тушите, пока овощи не станут мягкими.
5. Подавайте готовую «Аристократку» горячей с картофельным пюре или свежими овощами.
Приятного аппетита! Разделите этот рецепт с друзьями и наслаждайтесь вместе вкуснейшим блюдом.
Сочетание печени и овощей
Печень, тушенная с овощами, может быть отличным предложением для всех любителей сочетания мяса и овощей в одной тарелке. Кроме того, это блюдо не только вкусное и питательное, но и достаточно простое в приготовлении. Оно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
В этом рецепте печень сочетается с различными овощами, такими как морковь, лук, болгарский перец и томаты. Такое сочетание добавляет блюду яркости и ароматности. Печень и овощи тушатся вместе, что позволяет им обогащаться вкусами и ароматами друг друга.
Польза печени для здоровья
Печень является незаменимым продуктом для поддержания здоровья организма. Она содержит большое количество железа, которое необходимо для образования гемоглобина и транспортировки кислорода по всему организму. Кроме того, печень богата витаминами группы В, которые принимают участие в обмене веществ и улучшают работу нервной системы.
Польза овощей для здоровья
Овощи являются незаменимым продуктом в рационе каждого человека. Они содержат множество полезных веществ, включая витамины, минералы и клетчатку. Овощи обладают антиоксидантным действием, укрепляют иммунную систему, улучшают пищеварение и помогают в борьбе с лишним весом.
Сочетание печени и овощей в блюде «Аристократка» является идеальным решением для здорового и вкусного питания. Оно обладает не только отличными вкусовыми качествами, но и способствует поддержанию общего состояния организма и укреплению иммунитета.
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления печени, тушенной с овощами «Аристократка» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр свиной или говяжьей печени;
- 2 средние луковицы;
- 2 моркови;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 200 гр свежих шампиньонов;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Читайте также: Какое меню на день рождения ребенка 7 лет выбрать
Приготовление:
- Печень разморозить, промыть и нарезать крупными кусочками.
- Очистить и нарезать морковь, лук и чеснок.
- Грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогреть масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить морковь и грибы, продолжить жарить на среднем огне около 5 минут.
- Добавить печень и чеснок, посолить, поперчить и тушить на низком огне под закрытой крышкой 10-15 минут.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
