Картофельный рулет с морковью и творогом

Копилка рецептов славянской кухни хранит множество простых, бюджетных и при этом очень вкусных блюд. Попробуйте картофельный рулет с морковью и творогом. Это блюдо замечательно тем, что его можно даже совершенно маленьким деткам, от полутора лет.

Картофельный рулет с морковью и творога порадует не только любителей вкусненького, но и будет рекомендован вам к употреблению любым доктором – ввиду его полезности!

Секрет этого блюда кроется в использовании свежих натуральных ингредиентов и технологии приготовления, которая позволяет сохранить все качества продуктов. Для приготовления блюда вам понадобятся следующие продукты:

Для рулета:

• 350 гр картофеля,
• 1 яйцо+1 желток,
• 1 столовая ложка муки,
• 1 столовая ложки сметаны,
• 1 чайная ложка сухарей,
• Соль.

Для начинки:

• 1-2 штуки средних размеров моркови,
• 2 столовые ложки домашнего творога средней жирности,
• 1 яичный белок,
• 50 мл молока,
• сливочное масло,
• сахар.

Для соуса:

• 200 грамм сметаны,
• 3 зубца чеснока,
• 1 столовая ложка подсолнечного масла,
• 1 желток,
• соль.

1. Очистите картофель, разрежьте каждую картофелину, залейте водой, доведите до кипения и варите в течение 10-15 минут до мягкости.
2. Помойте и очистите морковь, натрите на крупной терке. Выложите в смазанную маслом сковороду и потушите до мягкого состояния, добавив соль и молоко, на медленном огне в течение 10 минут, помешивая. Готовую морковь измельчите блендером до кашеобразного состояния, добавьте сливочное масло, сахар, творог. Отдельно взбейте яичный белок миксером или блендером, и также добавьте в морковную начинку. Если у вас получилась начинка слишком жидкая, добавьте 1 или 2 чайной ложки муки для придания густоты консистенции.
3. Сваренный картофель, не остужая, в горячем виде измельчите блендером или пропустите через мясорубку. В измельченный остывший картофель добавьте муку, яйцо и один желток, тщательно перемешайте. Получившееся тесто выложите на смоченную водой доску или салфетку и разложите ровным слоем. На середину теста выложите морковно-творожную начинку. Соедините края теста, так чтоб начинка оказалась в середин е – приподнимите их и соедините между собой.
4. Получившийся рулет выложите на противень, смазанный маслом либо положите на дно мультиварки – швом вниз. Сверху тесто смажьте сметаной, присыпьте панировочными сухарями и для выхода паров, сделайте несколько дырочек в тесте зубцами вилки.Запекайте рулет 30-35 минут при температуре 180 градусов до образования корочки.

Подавать с чесночным соусом:

1. Очистите чеснок от шелухи,
2. Пропустите его через чесночницу в сметану,
3. Добавьте масло и яичный желток,
4. Соль.
5. Хорошо перемешайте.

Нет ничего лучше, чем побаловать своих близких этим изысканным блюдом. Картофельный рулет с морковью и творогом станет прекрасным вариантом для праздничного ужина или обеда. Он выглядит очень эффектно и оригинально на столе, а его вкус превосходит все ожидания.

Готовить картофельный рулет с морковью и творогом очень просто. Пожалуй, это одно из тех блюд, которое вполне доступно и для начинающих кулинаров, но в то же время позволит вам проявить свой творческий подход к приготовлению. Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавлять любимые специи или заменить морковь на другую овощную начинку. Результат всегда будет великолепным и неповторимым.

Картофельный рулет

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать кубиками и сварить до готовности. Затем откинуть на сито и дать лишней жидкости стекать.

2. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить натертую морковь и тушить до мягкости.

3. Творог выложить в миску, добавить яйца, соль, перец и хорошо перемешать.

4. В картофель добавить охлажденный обжаренный лук с морковью и тщательно перемешать. Разделить картофельную массу на две равные части.

5. Противень покрыть пергаментной бумагой и выложить одну часть картофельной массы, придавая ей форму прямоугольника толщиной около 1 см.

6. На поверхность картофельной массы выложить начинку из творога и моркови, равномерно распределить.

7. Свернуть картофельный прямоугольник с начинкой в рулет и аккуратно перенести на противень. Сделать также со второй частью картофельной массы.

8. Рулеты запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут или до золотистой корочки.

9. Готовые рулеты вынуть из духовки, нарезать порционными кусочками и подавать к столу.

Читайте также: Рецепт гречки с мясом в мультиварке: легко и вкусно!

С нашим рецептом картофельного рулета с морковью и творогом вы сможете порадовать своих близких и гостей вкусным и оригинальным блюдом. Приятного аппетита!

С морковью

Для приготовления картофельного рулета с морковью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежие картофелины;
• Морковь;
• Творог;
• Яйца;
• Мука;
• Соль и перец по вкусу.

Морковь необходимо очистить и натереть на мелкой терке. Затем добавить ее в тесто для рулета вместе с остальными ингредиентами. Смешать все компоненты до однородной массы.

Готовое тесто распределить на противне равномерным слоем и отправить в разогретую духовку. Выпекать рулет при температуре 180 градусов около 30 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не станет упругим на ощупь.

В результате вы получите вкусный и сытный картофельный рулет с морковью, который отлично подойдет на ужин или на праздничный стол.

Картофельный рулет с морковью и творогом: с творогом

Польза творога в картофельном рулете

Творог содержит большое количество полезных микроэлементов и белка. В комбинации с картофельным рулетом, он становится источником белка, который необходим для роста и развития организма. Кроме того, творог обладает полезными молочными бактериями, которые благотворно влияют на пищеварительную систему.

Превосходный вкус с творогом

Творог, добавленный в картофельный рулет, придает ему нежный и кремовый вкус. Он также способствует сохранению сочности рулета и делает его более аппетитным. Благодаря творогу, картофельный рулет с морковью приобретает неповторимый вкус, который нравится как детям, так и взрослым.

Вопрос-ответ:

Читайте также: Как приготовить мясо с фасолью в мультиварке

Какая детская ванночка лучше для ребенка: анатомическая, ортопедическая, складная, надувная, антимикробная Как приготовить вкусную пшенную кашу и сколько ее варить Рецепты молочных супов из овсянки, риса и пшена Суп с пшенкой и фрикадельками, рецепт