Морковная запеканка с творогом

Рецепт морковной запеканки с творогом можно отнести к категории рецептов «Быстро. Полезно. Вкусно». Такое блюдо станет просто полезным лакомством, как для детей, так и для взрослых.

Морковно-творожная запеканка получается очень нежная, прямо тает во рту. Что-то похожее на бисквит. Мои домашние с удовольствием едят такую запеканку и только что вынутую из духовки, так и немного погодя после этого, в холодном виде.

Идеальный десерт. А если поэкспериментируете, добавляя в морковно-творожную запеканку то изюм, то мак, орехи, то у Вас получится каждый раз новое блюдо со своим неповторимым вкусом.

Продукты:

• Творог – 400 грамм (2 пачки);
• Яйца (куриные) – 3 штуки;
• Сахар – 100 грамм (полстакана);
• Сметана 15% – 4 столовые ложки;
• Сода – на кончике ножа;
• Морковь (покрупнее) – 1 штука;
• Манка – 5 столовых ложек
• Мак, изюм, грецкие орехи – по желанию;
• Ванилин – по вкусу.

Способ приготовления.

1. Творог нужно размельчить, для этого пропустите его через сито. Можно пропустить через мясорубку, или перетереть вилкой, но через сито он получается более нежным. Смешать полученный творог с мелким сахаром, добавив ванилин и яйца. Все перетереть до однородной массы.
2. В другой чашке смешать 1 столовую ложку сметаны с содой, добавить к этой смеси творожную массу. Взбить миксером и оставить «отдыхать» эту основу минут на пять.
3. Морковь натереть на терке, добавить ее в тесто. Положить манку, изюм, мак (по Вашему желанию) и все тщательно перемешать.
4. Форму для выпекания смазать маслом, дно обсыпать манкой и выложить в нее творожно-морковную основу. Сверху смазать оставшейся сметаной и отправить запеканку в духовку.
5. Выпекать в течение 30 мин при 200 градусах.

Читайте также: Как приготовить сочни с творогом (рецепт без яиц)

Подавать со сметаной.

Овощной суп-пюре с крольчатиной Сок из малины Гречневый крупеник с творогом Протертый фасолевый суп