Пшенная запеканка с изюмом рецепт
Как приятно просыпаться утром и чувствовать запах вкусного завтрака, приготовленного с любовью! И это ощущение приятно любому: маме, папе, любимому человеку, и особенно своему ребенку. Завтрак – это залог настроения на весь день.
Если с самого утра вы будете в хорошем настроении, то решение всех важных дел будет происходить как-то само собой, а улыбка не будет сходить с вашего лица на протяжении всего рабочего дня.
Вот почему так важно завтракать вкусно и питательно. Одно из интересных блюд, которое нравится всем, от мала до велика, это пшенник с изюмом.
Пшенная запеканка – полезна уже потому, что сделана из пшена, одной из самых полезных круп. Изюм, который во многом может заменить сахар, добавляет особый вкус блюду.
Ингредиенты:
- Пшено – половина стакана;
- Молоко – 3 стакана;
- Яйца куриные – 3 штуки;
- Изюм – половина стакана;
- Сахар – 1 столовая ложка;
- Сливочное масло – 50г;
- Сухари панировочные – половина стакана;
- Соль, сметана, ванилин – по вкусу.
Приготовление:
- Промойте пшенную крупу в нескольких водах, поставьте на средний огонь и варите до готовности (примерно 20 минут).
- После того, как каша сварится, остудите ее. Разбейте в кашу сырые яйца, ванилин, соль, сахар и тщательно перемешайте.
- Промойте изюм и добавьте его к каше. Кашу перемешайте.
- Сковороду смажьте маслом и посыпьте ее панировочными сухарями. Выложите получившуюся смесь на сковороду, залейте ее сметаной и запекайте в духовке до готовности (около 15 минут).
Одним из лучших способов приготовления пшенной крупы является запекание с изюмом. Это блюдо получается нежным, ароматным и рассыпчатым. Каждый кусочек запеканки насыщен вкусом изюма, который придает особую сладость и нотки экзотики. Запеканка – отличный выбор для завтрака или полдника, а также отличная альтернатива привычным рисовым кашам и омлетам.
Рецепт приготовления пшенной запеканки с изюмом прост и не требует особых усилий. Узнайте, как приготовить это вкусное и полезное блюдо, и удивите своих близких его нежностью и ароматом.
Состав и приготовление
Для приготовления пшенной запеканки с изюмом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм пшена;
- 100 грамм изюма;
- 100 грамм сахара;
- 500 мл молока;
- 2 шт яйца;
- 50 грамм сливочного масла;
- щепотка соли.
Для начала, пшено нужно промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Затем его следует слить воду и оставить в стороне.
Во второй емкости нужно смешать яйца с сахаром и взбить их венчиком до образования однородной массы. Далее необходимо добавить молоко и взбить еще раз.
Теперь пшено следует соединить с яично-молочной смесью и перемешать все ингредиенты вместе.
Затем в полученную массу нужно добавить изюм и перемешать еще раз.
Смазываем форму для запекания сливочным маслом и выливаем в нее приготовленную смесь.
Запекаем пшенную запеканку в духовке при температуре 180°C около 40-50 минут, до золотистого цвета.
Готовую запеканку рекомендуется остудить и подать к столу.
Полезные свойства пшена
| Свойство | Описание |
|---|---|
| Богатство витаминами группы B | Пшено содержит большое количество витаминов группы B, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ. |
| Высокое содержание железа | Пшено является отличным источником железа, которое необходимо для образования красных кровяных клеток и транспорта кислорода в организме. |
| Богатство клетчаткой | Пшенная крупа содержит больше клетчатки, чем большинство других злаков. Клетчатка помогает улучшить пищеварение и предотвращает запоры. |
| Низкий гликемический индекс | Пшено имеет низкий гликемический индекс, что делает его хорошим выбором для людей, страдающих от сахарного диабета или желающих контролировать уровень сахара в крови. |
Это только некоторые из полезных свойств пшена, которые делают его отличной добавкой к вашей питательной диете. Попробуйте приготовить пшенную запеканку с изюмом и насладитесь ее вкусом и пользой для организма!
Читайте также: Фрикадельки в сметанном молочном соусе
История блюда
Изначально гречка готовилась в виде каши, однако со временем ее начали использовать и для других кулинарных приготовлений. Пшенная запеканка стала одним из популярных способов приготовления гречки. Сочетание нежного, пышного теста с ароматными изюмом и сладким пшеном было настоящим угощением для домашнего чаепития.
В народе считается, что пшенная запеканка с изюмом имеет особые целебные свойства. Она богата клетчаткой, микроэлементами и витаминами, полезными для организма. Блюдо отлично утоляет голод и дает заряд энергии на целый день. Кроме того, пшенная запеканка с изюмом считается символом домашнего уюта и тепла, а ее аромат позволяет погрузиться в атмосферу старинных времен.
Альтернативные варианты рецепта
Пшенная запеканка с изюмом можно приготовить в нескольких вариациях, варьируя ингредиенты или добавляя новые. Вот несколько идей:
1. С добавлением орехов
Чтобы придать запеканке более насыщенный вкус и текстуру, можно добавить в массу изюма и пшена измельченные орехи, например грецкие или миндаль. Они придадут дополнительный аромат и нежную хрустящую нотку.
2. С добавлением ягод
Вместо или в дополнение к изюму можно использовать свежие ягоды, такие как клубника, малина или черника. Они придадут запеканке свежий и освежающий вкус, а также сделают ее более яркой и аппетитной.
3. С медом и корицей
Для тех, кто любит сладкие запеканки, можно добавить в массу пшена и изюма мед и корицу. Мед придаст блюду нежную сладость, а корица добавит теплый аромат и немного пикантности.
Читайте также: Как приготовить домашние куриные котлеты?
Это только некоторые варианты модификации рецепта – вариации могут быть бесконечными! Выбирайте те ингредиенты, которые вам нравятся, и создавайте свои собственные уникальные версии пшенной запеканки с изюмом.
