Гречневый крупеник с творогом
С детства мы наслышаны о полезных свойствах гречки. Став взрослее, мы сознательно вводим ее свой рацион и в рацион своих детей. Но, как известно, даже самое вкусное блюдо имеет свойство приедаться. И поняв, что уже досыта наелись гречневой каши, многие люди просто перестают есть гречку, тем самым лишая свой организм огромного количества витаминов.
А ведь нужно всего лишь найти новый рецепт, который будет включать в себя вашу любимую гречку в новом виде! И вы наткнулись именно на него. Что ж, приготовим необычный, но вкусный крупеник.
Ингредиенты:
- Гречка – 200г;
- Молоко – 200г;
- Вода – 100г;
- Творог – 320г;
- Сахар – 40г;
- Куриные яйца – 2шт;
- Сметана – 150г;
- Маргарин – 20г;
- Панировочные сухари – 20г;
- Соль.
Способ приготовления:
- Хорошо переберите гречневую крупу и промойте ее в нескольких водах.
- Вылейте в одну посуду воду и молоко и поставьте ее на средний огонь.
- После того, как вода с молоком закипят, высыпьте гречку, перемешайте, уменьшите огонь и варите до тех пор, пока гречка не впитает в себя всю жидкость.
- Выключите печку, но кашу с плиты не снимайте. Пусть она немного постоит на печке.
- Охладите гречку.
- Взбейте яйца с сахаром.
- Протрите творог через сито.
- Добавьте творог и яйца с сахаром к гречке. Тщательно перемешайте продукт и выложите его на форму для выпекания (предварительно смажьте ее маргарином и посыпьте панировочными сухарями).
- Запекайте крупеник в духовке при 220 градусах. На готовом крупенике появится румяная корочка.
- Немного остудите блюдо и разрежьте его на кусочки.
Подавать крупеник можно со сметаной (в качестве основного блюда), или же со сливками и ягодами (в качестве десерта).
Приятного аппетита!