Как приготовить ребенку оладьи и блинчики, вкусные и полезные?
Содержание:
- Пышные оладьи с вишней и сахарной пудрой
- Тыквенные блинчики с ванилью и корицей
- Оладушки на кефире
- Банановые блинчики
- Оладьи из творога с кабачками
Пышные оладьи с вишней и сахарной пудрой
Чтобы приготовить воздушные оладьи, вам понадобится:
- мука – 200 гр.,
- 3 куриных яйца, вишня – 100 гр.
- (можно использовать любую другую ягоду), разрыхлитель,
- 150 мл.молока,
- сахарный песок – 20 гр.,
- подсолнечное масло – 100 мл.
Все вышеперечисленные ингредиенты кроме вишни смешиваем и взбиваем миксером. Замороженную вишню разрезаем на четыре части. Разогреваем сковороду с растительным маслом и начинаем столовой ложкой выкладывать готовое тесто на сковороду.
Когда оладушки поджариваются с одной стороны, их нужно посыпать порезанной вишней. После оладушки нужно перевернуть и прожарить со второй стороны. Готовые оладушки выкладываем на большую тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Можно взбить немного сливок большого процента жирности, с ними оладьи будут еще вкуснее.
Тыквенные блинчики с ванилью и корицей
Вкусные и полезные тыквенные блинчики хорошо подойдут к завтраку или полднику.
Для приготовления нам понадобится:
- мякоть тыквы – 200 гр.,
- одна столовая ложка муки,
- одно куриное яйцо,
- одна столовая ложка сахара,
- немного ванильного сахара,
- щепотка корицы,
- сметана
- очищенные тыквенные семечки в качестве гарнира.
Сперва необходимо натереть мякоть тыквы на мелкой терке, получившуюся массу отжать от лишней жидкости. Добавить яйцо, муку (предварительно просеяв ее через сито), сахар и корицу. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем на нее готовое тесто.
Обжариваем блинчики с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать такие блинчики рекомендуется с очищенными тыквенными семечками и сметанкой. Приятного аппетита!
Оладушки на кефире
Нередко покупая кисломолочные продукты, мы не успеваем их скушать в срок. Вот и возникает вопрос: что делать с кефиром, если его срок годности вот-вот сойдет, а никто из домочадцев не горит желанием выпить сей полезный во всех смыслах продукт?
Выход один – выкройте немного времени из своего графика и уделите внимание приготовление вкусных оладушек на кефире.
Вам понадобится:
- два банана,
- 3/4 стакана кефира,
- одна столовая ложка сливочного масла,
- ванильный сахар,
- одно куриное яйцо,
- один стакан муки,
- две столовых ложки сахара,
- 1/2 чайных ложки соли и столько же пищевой соды и разрыхлителя.
Читайте также: Морковная запеканка с творогом рецепт
Просеиваем через сито муку, добавляя попутно разрыхлитель и пищевую соду. К муке добавляем также сахар, ванильный сахар и соль. Бананы очищаем от кожуры и разминаем мякоть вилкой. В небольшой миске взбиваем яйцо с растопленным сливочным маслом и кефиром.
К получившейся массе добавляем мякоть банана и тщательно все перемешиваем. После всыпаем смесь муки и остальных ингредиентов. Сковороду разогреваем и начинаем жарить оладьи, пока они не пропекутся и не покроются золотистой корочкой. Такие оладьи рекомендуется подавать с медом и ягодами или джемом.
Банановые блинчики
Что может быть вкуснее ароматных тонких блинчиков на завтрак!? Тонкие блинчики с бананом разнообразят рацион вашего ребенка, тем более что банан для сохранения вкуса добавляется сразу в тесто. Если бананов вы купили предостаточно, тогда можно сделать еще и банановую начинку.
Вам понадобится:
- молоко – 0, 5 литра,
- мука – 200 грамм,
- сливочное масло – 15 грамм,
- одно куриное яйцо,
- один банан (или несколько для начинки),
- сахар и соль добавляем по вкусу.
В глубокую чашу выливаем молоко, вбиваем яйцо и хорошенько взбиваем массу венчиком, пока она не станет однородной. Просеиваем муку через сито и понемногу добавляем к молоку с яйцом, помешивая все венчиком во избежание появления комочков.
Мякоть банана размельчаем с помощью блендера и готовую кашицу смешиваем с яично-молочной массой. Для вкуса добавляем сахар и соль и тщательно перемешиваем. В заключении вливаем растопленное сливочное масло. Благодаря этому, тесто станет жидким, но для тонких блинчиков такое тесто и нужно.
Нагреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Для этого рекомендуется использовать кисточку с силиконовыми ворсинками. Выпекаем тонкие блины. В случае, если вы хотите сделать блинчики с начинкой, то их не надо сильно подрумянивать. Подавать блюдо можно с вареньем, джемом, тертым шоколадом или сметанкой.
Оладьи из творога с кабачками
Читайте также: Гречневый крупеник с творогом рецепт
Для приготовления понадобится:
- кабачок цуккини – 600 грамм,
- творог – 150 грамм,
- два яйца,
- щепотка соли,
- 1/2 муки.
Кабачки натираем на мелкой терке и отжимаем кабачковую массу от лишнего сока. Остальные ингредиенты смешиваем в отдельной миске до однородной массы. Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом.
Оставляем сковороду на среднем огне и выкладываем столовой ложкой тесто. Оладьи прожаривать по 3-4 минуты с каждой стороны до полной готовности. Такие диетические, но сытные оладьи можно подавать к столу со сметаной или йогуртом, как с фруктовыми добавками, так и без.
