Простые рецепты выпечки для детей и сладости: пирог с творогом и ягодами, кисель 'Вишенка', печеные яблоки, десерты, конфеты

Содержание:

• Рецепты выпечки для детей двух лет
• Пирог «Манная фантазия»
• Банановый кекс «Забава»
• Большая ватрушка «Для крохи»
• Пирог с творогом и ягодами
• Пирожное «Сластена»
• Корзиночки «Восторг»
• Рецепты десертов для детей двух лет
• Конфеты «Для сладкоежки»
• Грушевое суфле «Солнышко»
• Желе «Фантазия»
• Кисель «Вишенка»
• Пудинг «Лакомка»
• Печеные яблоки «Сюрприз»

Здоровье и самочувствие ребенка зависят в первую очередь от качества питания. Ежедневно малыш должен получать c пищей достаточное количество жиров, белков, углеводов, а также витамины и микроэлементы.

Основой меню для ребенка двух лет считаются молочные продукты (молоко, творог и т.п.). Также в этом возрасте необходимо употреблять мясные и рыбные продукты, ведь полезные вещества, содержащиеся в них, нельзя заменить ничем. Мука богата клетчаткой, таким образом, ни в коем случае не нужно ограничивать ребенка в хлебобулочных и макаронных изделиях.

Практически единственным продуктом, который необходим ребенку в огромных количествах являются фрукты и овощи – они богаты витаминами и микроэлементами. Сахар является неотъемлемой частью детского рациона – диетологи рекомендуют от 40 до 60 г. в день.

Выпечка для детей двух лет

Некоторые рекомендации:

• отдавать предпочтение следует песочному, слоеному и бисквитному тесту;
• можно заменять куриные яйца на перепелиные, сахар – на фруктозу, а маргарину предпочесть сливочное масло;
• не использовать усилителей вкуса и искусственных красителей;
• использовать натуральные фрукты, ягоды и овощи, молочные продукты, особенно творог.

Пирог «Манная фантазия»

1. Крупу манную (1 стакан) соединить 20%-ной сметаной (125 г.). Оставить настояться 1 час.
2. Сахар (1 стакан) взбить с яйцами (3 шт.). Соединить с манно-сметанной смесью и тщательно перемешать. Всыпать муку (1 стакан) и разрыхлитель (1 ч.л.). Создать не густое тесто.
3. Тесто переложить в смазанную форму.
4. Форму поставить в духовку, разогретую до 180 оС. Выпекать приблизительно 45 минут.

Банановый кекс «Забава»

1. В блендере измельчить 3 спелых банана среднего размера.
2. Добавить к полученной массе яйца (2 шт.), сахар (3 стакана), муку (2 стакана) и растопленное сливочное масло (110 г.).
3. Смазанную форму присыпать манкой.
4. Выпекать кекс в разогретой до 200оС духовке 45 минут.

Большая ватрушка «Для крохи»

1. Сахар (? стакана), творог (600 г.), яйцо, соль, предварительно натертую цедру лимона (1 ч.л.) и соду (? ч.л.) тщательно перемешать до появления однородной массы.
2. В другой миске растереть муку (100 г.) со сливочным маслом (70 г.) в крошку. ? части получившейся крошки высыпать на дно смазанной разъёмной формы. Затем выложить творожную смесь.
3. Оставшуюся часть смешать с тростниковым сахаром, 1 ч.л. корицы и высыпать сверху на творог.
4. Ватрушку выпекать в духовке полчаса, разогретой до 160-180оС.

Пирог с творогом и ягодами

1. Муку (200 г.) соединить с 1 ч.л. разрыхлителя. Нарезать кусочками холодное сливочное масло (130 г.), добавить к муке и месить до появления мелкой крошки. Соединить с 1 яйцом, половиной стакана сахара, щепоткой соли и ванилином. Создать эластичное тесто. Обернуть его плёнкой и отправить в холодильник.
2. Творог (500 г.) перемолоть в блендере. 2 яйца, половину стакана сахара и щепотку ванилина взбить миксером. Полученную смесь тщательно перемешать с 3 ст.л. сметаны. Начинка готова!
3. Положить тесто в разъемную форму (25 см.) и разровнять его, делая бортики. Отправить в холодильник на 10 минут.
4. Подготовить 1 стакан любых ягод (черная смородина, клюква и т.п.): промыть и просушить.
5. Вытащить форму с тестом. Накрыть тесто половиной ягод и творожной массой. Оставшимися ягодами украсить.
6. Выпекать в разогретой духовке 40 минут при 190 оС.
7. Готовый пирог оставить в форме на 15 минут.

Пирожное «Сластена»

1. Сахар (? стакана) и муку (300 г.) смешать. Маргарин (60 г.) порубить с мукой и 1 желтком. Один белок взбить в пену, влить в муку и создать тесто. Приблизительно 1/3 часть поместить в морозилку, остальное тесто – в холодильник.
2. Один килограмм яблок мелко порезать и посыпать сахаром.
3. Тесто из холодильника нужно раскатать и выложить на него начинку.
4. Сахар и 3 белка взбить в пену. Залить ею яблоки.
5. Из морозилки достать тесто. Его нужно натереть на крупной терке. Распределить сверху.
6. Выпекать 45 минут.

Корзиночки «Восторг»

1. Компоненты для крема: 5 ст.л. сливочного масла, 4 желтка, ? стакана сахара, 30 г. тертой лимонной цедры, 1/3 стакана сока лайма. Все ингредиенты взбить и подогреть на небольшом огне до загустения. Затем обернуть пленкой и отправить на 4 часа в холодильник.
2. Разморозить 400 г. вишни.
3. Компоненты для теста: 300 г. муки, ? стакана сливочного масла, 3 ст.л. сахара, 1 желток, соль, 3 ст.л. взбитых сливок. Создать тесто и убрать его на час в холодильник.
4. Получившимся тестом наполнить формочки и выпекать 15 минут.
5. Остывшие корзиночки наполнить кремом и вишней.

Рецепты десертов для детей двух лет

Десерты для детей должны быть полезными, для их приготовления рекомендуется использовать замороженные, консервированные и свежие фрукты, ягоды, сухофрукты и молочные продукты, особенно творог.

Конфеты «Для сладкоежки»

1. Тщательно промыть сухофрукты (80 г. чернослива, 80 г. кураги, 50 г. изюма), залить их тёплой водой и дать полчаса настояться.
2. Любые орехи (25 г.) и подсолнечные семечки (25 г.) слегка прокалить на сухой сковороде.
3. Сухофрукты, орехи и семечки перемолоть в блендере до кашеобразного состояния. Добавить лимонный сок (1 ст.л.).
4. Скатать шарики; обвалять их в измельченных кукурузных палочках.

Грушевое суфле «Солнышко»

1. Груши (1 кг.) очистить и удалить сердцевину. Затем взбить в блендере.
2. Сахар (2 ст.л.) и желтки (4 шт.) взбить (должна получиться пышная пена). Добавить грушевое пюре и крахмал (1 ст.л.). Тщательно перемешать.
3. Белки (2 шт.) взбить с сахаром.
4. Осторожно ввести белки в грушевое пюре, мешая в одном направлении. Суфле аккуратно переложить в смазанную разъемную форму. Готовить приблизительно 40 минут при 200°С.

Желе «Фантазия»

1. Фрукты и ягоды (200 г.) провести через сито, потом соединить с водой и сахаром (2 ст.л.). Дать закипеть.
2. Помешивая добавить ? ст.л. желатина, который предварительно был замочен в холодной воде.
3. Когда желе немного остынет, разложить его в формы и убрать в холодильник.

Кисель «Вишенка»

1. Вскипятить примерно половину литра воды. Затем всыпать замороженную вишню (1 стакан) и сахар (1 ст.л.). Варить 5 минут.
2. Крахмал (1 ст.л.) растворить в холодной воде и влить в получившийся компот.
3. Варить кисель до загустения.

Пудинг «Лакомка»

1. Молок (800 мл.) вскипятить с ванилью.
2. Сахар (75 г.) и 2 желтка смешать, затем добавить замороженную чернику (200 г.) и муку (100 г.).
3. В эту массу влить молоко и вскипятить. Затем ввести разведенный в воде крахмал (30 г.), сливочное масло (40 г.) и 2 взбитых белка.
4. Отправить на 5 минут в духовку.
5. Остудить и украсить ягодами.

Печеные яблоки «Сюрприз»

1. Сладкое яблоко вымыть, аккуратно срезать верхушку и удалить сердцевину.
2. Творог (50 г.), сахар (2 ч.л.), изюм (1 горсть), ваниль, сметану (1 ст.л.) смешать.
3. Наполнить этой смесью яблоко и отправить в духовку приблизительно на 30 минут.

Такие вкусные, полезные и не сложные в приготовлении блюда порадуют кроху!

Пирог с творогом и ягодами - это отличный вариант для первого знакомства детей с выпечкой. Дети могут помочь смешивать ингредиенты и выкладывать ягоды на тесто. Творог придает пирогу нежность, а ягоды - сочность и яркость. Такой пирог станет отличным десертом или вкусным угощением на праздничном столе.

Кисель «Вишенка» - прекрасное летнее лакомство для детей. Приготовленный из свежих вишен и натурального сока, этот кисель не только вкусный, но и полезный. Дети могут самостоятельно ставить кастрюлю на плиту и варить кисель, наслаждаясь процессом и ожиданием ароматного и густого напитка. Добавьте вишенке немного сахара и украсьте кисель свежими ягодами перед подачей.

Печеные яблоки - это десерт, который и дети, и взрослые обожают. Ароматные яблоки, запеченные с медом и корицей, станут отличной альтернативой сладостям. Дети могут помочь выдолбить яблоки и посыпать их смесью из меда и корицы. Запекайте яблоки в духовке до мягкости и подавайте с клубничным соусом или взбитыми сливками.

Десерты и конфеты - вечная слабость детей. Но это не значит, что они должны быть нездоровыми и полными сахара. Можно приготовить вкусные и полезные сладости прямо у себя дома. Например, мюсли-шарики с сухофруктами и орехами, творожные суфле с ягодами, фруктовые конфеты без сахара. Дети могут помочь смешивать ингредиенты, формировать шарики и выкладывать их на тарелку. Такие десерты не только вкусные, но и полезные, поскольку содержат витамины и натуральные ингредиенты.

Готовка выпечки с детьми - это прекрасная возможность провести время с пользой и удовольствием. Доверьте вашим малышам задания в кухне, и вы увидите, как они будут гордиться результатом своего труда. Белые пушистые пирожные, ароматные десерты и сочные конфеты порадуют не только ваши глаза, но и желудки. Не бойтесь экспериментировать и придумывать новые рецепты вместе с вашими детьми!

Простые рецепты выпечки для детей

Пирог с творогом и ягодами

Ингредиенты:

• 200 г творога
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г ягод (малина, черника, клубника)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В таре смешайте творог, яйца, сахар и муку.
3. Добавьте сливочное масло и вымешайте тесто.
4. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки.
5. Положите ягоды на тесто и накройте их оставшейся частью теста.
6. Выпекайте пирог в духовке около 40 минут.

Готовый пирог можно украсить свежими ягодами и подавать на стол.

Кисель «Вишенка»

Ингредиенты:

• 500 г вишен
• 100 г сахара
• 2 столовые ложки крахмала
• 500 мл воды

Приготовление:

1. Вымойте вишни и удалите косточки.
2. Смешайте сахар и крахмал в кастрюле.
3. Добавьте воду и вишни, перемешайте.
4. Ставьте кастрюлю на огонь и варите кисель, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
5. Охладите кисель и подавайте его вкусный и полезный напиток.

Печеные яблоки

Ингредиенты:

• 4 яблока
• 4 столовые ложки тахини (измельченная кунжутная паста)
• 4 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка корицы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Удалите сердцевину из яблок и выньте часть яблока, чтобы получилась яблочная «чашечка».
3. Смешайте тахини, мед и корицу.
4. Наполните яблоки смесью и поставьте их в форму для выпечки.
5. Выпекайте яблоки в духовке около 20 минут.
6. Готовые печеные яблоки можно подавать со взбитыми сливками или мороженым.

Дети обожают выпечку! Приготовьте один из этих простых рецептов для вашего малыша и наслаждайтесь вкусными десертами вместе.

Пирог с творогом и ягодами

Для приготовления пирога с творогом и ягодами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 200 грамм творога
• 100 грамм сметаны
• 2 яйца
• 100 грамм сахара
• 200 грамм ягод (малина, черника, клубника и т.д.)
• 200 грамм муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Ванильный сахар по вкусу
• Пудра для посыпки

Инструкция:

1. Смешайте творог, сметану, яйца, сахар и ванильный сахар в одной емкости.
2. Добавьте муку и разрыхлитель, и аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
3. Выложите половину теста в форму для выпечки.
4. Посыпьте половину ягоды на тесто.
5. Продолжайте слоить тесто и ягоды, пока они не закончатся.
6. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, или до золотистого цвета.
7. Подавайте пирог с творогом и ягодами в теплом виде, посыпанным пудрой.

Приятного аппетита!

Кисель "Вишенка"

Для приготовления киселя "Вишенка" понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежих или замороженных вишен
• 50 г сахара
• 30 г крахмала
• 500 мл воды

Шаги приготовления киселя "Вишенка":

1. Переберите вишни, удалите косточки и промойте их.
2. Положите вишни в кастрюлю, добавьте сахар и воду, и поставьте на огонь.
3. Доведите смесь до кипения и варите вишни на среднем огне в течение 5-7 минут.
4. В отдельной миске разведите крахмал в небольшом количестве воды до получения однородной массы. Добавьте эту смесь в кастрюлю с вишнями и перемешайте.
5. Продолжайте варить кисель еще 2-3 минуты, пока он не загустеет.
6. Перелейте кисель в чашки или стаканы и дайте ему остыть.

Сервируйте кисель "Вишенка" с творожными пирожными или сметаной - и нежный десерт готов к употреблению. Ваши дети будут в восторге от такого вкусного и полезного лакомства!

Печеные яблоки

Итак, для приготовления печеных яблок вам потребуются:

• 4 яблока
• 4 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 4 столовые ложки сливочного масла

Шаг 1: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Вымойте яблоки и обсушите их бумажным полотенцем.

Шаг 2: С помощью ножа сделайте небольшое отверстие в центре каждого яблока. Отрежьте верхушки и снять середину яблок.

Читайте также: Запечный творожный пудинг с изюмом рецепт

Шаг 3: В отдельной миске смешайте сахар и корицу. Затем добавьте получившуюся смесь в центр каждого яблока.

Шаг 4: Распределите сливочное масло на верхушках готовых яблок.

Шаг 5: Поставьте яблоки в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут. Готовность можно проверить вилкой. Если она легко проникает в яблоко, то оно готово.

Готовые печеные яблоки можно подавать как горячими, так и холодными, посыпав сверху сахарной пудрой или добавив ванильный соус.

Приятного аппетита!

Десерты, конфеты

Когда дело доходит до выпечки десертов для детей, ничто не может сравниться с ароматом свежей выпечки, сладкой начинки и яркими красками разноцветных конфет. В этом разделе мы подготовили для вас несколько простых, но вкусных рецептов, которые будут радовать вас и ваших детей.

Печеные яблоки

Печеные яблоки – это прекрасный способ сделать фрукты еще более привлекательными для детей. Яблоки теряют свою кислотность и становятся нежно-сладкими, имеют приятную легкую карамельную корочку, а внутри остаются сочными.

Что вам понадобится:

• Сладкие яблоки – 4 штуки;
• Коричневый сахар – 4 столовые ложки;
• Масло – 4 чайные ложки;
• Мед – 4 столовые ложки;
• Корица – 1 чайная ложка.

Инструкция:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Уберите сердцевину яблок.
2. В мисочке смешайте коричневый сахар и корицу.
3. Наполните каждое яблоко этой смесью, добавив в середину по чайной ложке сахарной смеси.
4. Разместите яблоки на противне и полейте маслом и медом.
5. Выпекайте яблоки в духовке около 30 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и золотистыми.
6. Дайте яблокам остыть немного перед подачей. Подаются печеные яблоки теплыми или прохладными.

Конфеты

Конфеты – это замечательное лакомство, которое можно приготовить самостоятельно и порадовать своих детей натуральными и полезными сладостями.

Что вам понадобится:

• Сгущенное молоко – 1 банка (380 г);
• Масло сливочное – 100 г;
• Какао-порошок – 3 столовые ложки;
• Кокосовая стружка – 100 г;
• Пудра сахарная – для обсыпки.

Инструкция:

1. В кастрюле смешайте сгущенное молоко, сливочное масло и какао-порошок.
2. Ставим кастрюлю на медленный огонь и, помешивая, нагреваем смесь до загустения.
3. Продолжаем помешивать, пока смесь не оторвется от стенок кастрюли.
4. Снимите смесь с огня и оставьте на некоторое время, чтобы она остыла.
5. Сформируйте конфеты: берите небольшое количество смеси и формируйте шарики или другие фигуры по вашему вкусу.
6. Каждую конфету обваляйте в кокосовой стружке или пудре сахарной.
7. Оставьте конфеты в холодильнике на несколько часов, чтобы они застыли и приобрели нужную структуру.

Вопрос-ответ:

Читайте также: Сочные котлетки из моркови и яблок в сливочно-сырном соусе

Полезные рецепты для кормления 7-месячного ребенка: суп-пюре, блюда из мяса, десерты и многое другое! Питание ребёнка в 8 месяцев Примерное меню ребёнка в 8 месяцев Как приготовить ребенку оладьи и блинчики, вкусные и полезные? Примерное меню ребенка 10 месяцев