Facebook
Google
Вконтакте
Twitter
Одноклассники
Mail.ru
ЯндексПышные оладьи на кефире. Рецепт
Содержание:
Все любят оладьи еще с детства. Как правило, оладушки ассоциируются с пышным и вкусным блюдом, сделанным бабушкой. Вкус детства можно ощутить снова, приготовив оладьи по рецепту от Александра Гречко.
Считается, что оладьи получатся пышными только с использованием дрожжей, но приготовив оладьи по данному рецепту, Вы поймёте, что это не так. Данные оладьи на кефире лучше тем, что они полезные, и приготовить их вы сможете гораздо быстрее, чем оладьи, приготовленные с добавлением дрожжей. В процессе приготовления не требуется ждать, когда поднимется тесто.
Для приготовления оладий потребуется:
- Кефир –250 миллилитров
- Вода –40 миллилитров
- Яйца – одна штука
- Мука –300 – 350 миллилитров / 230 грамм
- Сахар – три столовые ложки
- Соль – половина ч.л. без горки
- Сода – половина ч.л. без горки
- Масло растительное
- Масло сливочное
Приготовление
Подогреть смесь кефира с водой.
В миске старательно смешать соль, сахар, яйцо и теплый кефир до образования пены сверху.
Засыпать муку, распределив ее на две или три порции для удобства при перемешивании.
Размешивать, пока в тесте не исчезнут все комочки.
Обратите внимание: У Вас должно получиться вязкое и густое тесто, медленно стекающее с ложки. В случае если масса вышла недостаточно густая, то добавить нужное количество муки для нужной консистенции.
После еще раз старательно перемешать, добавив соду. (соду гасить НЕ требуется)
Читайте также: Блюда из тыквы: Оладьи
Заранее разогрейте сковородку, добавив масла.
Равномерно обжарьте оладьи до появления золотистой корочки.
Оладьи лучше готовить на небольшом огне, чтобы они пропекались равномерно. А переворачивать оладьи лучше при помощи вилки, чтобы не запачкать плиту маслом.
По готовности можно промазать оладьи сливочным маслом.
Блюдо можно подавать на стол!
Читайте также: Как приготовить манник на сметане
