Как приготовить манник на сметане рецепт
Содержание:
В отличие от любых других бисквитов, для приготовления манника на сметане Вам не потребуется большого количества времени и больших физических затрат, а так же каких-то особых познаний в кулинарии. А еще данный манник всегда получается удачным, вне зависимости от того, насколько хорошего качества сметана, крупа или какие-либо другие ингредиенты.
Манник на сметане является диетическим блюдом по сравнению с какими-либо слоёными тортами, например «Наполеон» или сладкий тыквенный пирог, которые имеют прослойки из крема, потому что данный манник замешивается без добавления муки и масла.
Если Вы будете готовить, не изменяя указанное количество ингредиентов, то можете использовать обычную форму для кекса. Если Вы решите удвоить количество указанных в рецепте ингредиентов, то лучше выпекать на большом противне. Так же, из данного манника Вы можете сделать бисквитный торт, разрезав его на слои и промазав их кремом.
Для рецепта потребуется:
- Яйца – 2-3 штуки;
- Сметана – один стакан;
- Манная крупа – один стакан;
- Сахар-песок – не до конца полный стакан;
- Сода пищевая – одна чайная ложка;
- Панировка;
- Масло/маргарин;
- Сахарная пудра/кокосовая стружка.
Приготовление
- Смешать сахар, манную крупу и сметану.
- После добавить два заранее взбитых яйца и перемешать.
- Тесто накрыть и оставить на полчаса, чтобы оно дошло.
- Добавить соду. Размешать.
- Форму промазать маслом и высыпать на дно немного сухарей.
- Выложить в форму тесто, которое должно получиться как на оладьи.
- Поместить в заранее разогретую до 190оС духовку и оставить там примерно на полчаса до появления румяной корочки, не открывая духовку, чтобы манник не потерял своей пышности.
Готовое блюдо слегка остудить и украсить сверху пудрой или кокосовой стружкой.
А еще в манник можно включить любые сухофрукты, свежие фрукты или варенье. Очень нестандартный манник получится, если в манник добавить какао, а сверху смазать его сгущенкой.
Манник – это традиционное и очень вкусное блюдо русской кухни, которое готовят из манных круп или муки. Однако добавление сметаны в рецепт придает маннику особый мягкий и сливочный вкус.
Этот десерт подходит как для завтрака, так и для чаепития. Приготовление манника на сметане – это просто и быстро! Даже начинающий кулинар справится с этим заданием. Рецепт не требует множества продуктов и особых навыков.
Чтобы приготовить манник на сметане, вам понадобятся: манная крупа, сметана, яйца, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Подавать манник можно с сметаной или вареньем.
Ингредиенты для приготовления манника на сметане
Основные ингредиенты:
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Сахар | 1 стакан |
| Сметана | 200 г |
| Яйца | 3 штуки |
| Масло сливочное | 100 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
Дополнительные ингредиенты (по желанию):
Вы также можете добавить в манник на сметане некоторые дополнительные ингредиенты, чтобы придать ему особый вкус и аромат:
- Изюм - 100 г
- Орехи - по вкусу
- Яблоки - 2 штуки
Составляющие манник на сметане доступны и легко доставаемы, поэтому вы можете начать готовить этот вкусный десерт прямо сейчас. Приятного аппетита!
Приготовление манника на сметане: шаг за шагом
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления манника на сметане вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 200 г сметаны
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- ванилин по вкусу
Шаг 2: Приготовление теста
В большой миске смешайте сметану, яйца, сахар и разрыхлитель. Перемешайте до получения однородной массы.
Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая тесто, чтобы избежать комков. После этого добавьте манную крупу и ванилин, продолжайте перемешивать до получения густого теста.
Шаг 3: Пекарня
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и выложите тесто в форму. Разровняйте поверхность теста.
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте манник на сметане около 40-45 минут, пока он не станет золотистым сверху и не пропечется внутри.
Шаг 4: Подача
Выньте манник из духовки и оставьте его остывать в форме. После остывания можно перевернуть манник на блюдо и нарезать порционными кусочками.
Читайте также: Паровой творожный пудинг с изюмом
Подавайте манник на сметане в теплом или холодном виде. При желании, вы можете посыпать его сахарной пудрой или украсить сливками или ягодами.
Приятного аппетита!
Полезные советы при приготовлении манника на сметане
1. Используйте свежую и качественную сметану
Качество сметаны напрямую влияет на вкус и текстуру манника. Покупайте свежую сметану у проверенных производителей или, если возможно, используйте домашнюю сметану. Обратите внимание на срок годности и состав продукта - чем меньше добавок и консервантов, тем лучше.
2. Подберите правильные пропорции
Соотношение ингредиентов является ключевым моментом при приготовлении манника. Обычно на 1 стакан манных сухарей используется 1 стакан сметаны. Однако, если вы хотите получить более пышное и мягкое блюдо, можно добавить немного молока.
3. Постоянно помешивайте тесто
Чтобы манник получился однородным и без комков, важно постоянно помешивать тесто при его приготовлении. Многие рецепты рекомендуют использовать венчик или миксер, чтобы ускорить процесс. Это особенно важно при добавлении яиц - они должны равномерно распределиться по всему тесту.
4. Выбирайте правильную форму для выпекания
Выбор формы для выпекания манника также имеет значение. Используйте форму с высокими бортами, чтобы избежать рассыпания теста во время выпечки. Если у вас нет такой формы, можно использовать противень или другую глубокую посуду.
Следуя этим полезным советам, вы сможете приготовить вкусный и нежный манник на сметане. Подавайте его со сгущенным молоком или вареньем - и наслаждайтесь отличным десертом в любое время года!
Варианты дополнений к маннику на сметане
1. Свежие фрукты
Один из самых простых и вкусных вариантов - это добавить кусочки свежих фруктов или ягод в тесто перед выпеканием. Например, можно использовать кубики яблок, кусочки клубники или черники. Фрукты придают маннику свежий и яркий вкус.
2. Орехи и изюм
Для тех, кто любит нежные и ароматные вкусы, можно добавить немного измельченных орехов, например, грецких или миндальных, в тесто для манника. Также можно добавить немного изюма, который придаст дополнительную сладость и текстуру блюду.
3. Шоколадная глазурь
Для любителей шоколада можно приготовить манник с шоколадной глазурью. Для этого нужно растопить шоколадную плитку с добавлением сливок или масла, а затем полить полученную глазурь на готовый манник. Уже через несколько минут она застынет и придаст десерту привлекательный внешний вид и шоколадный вкус.
4. Карамельный соус
Читайте также: Рецепт без яиц: как приготовить вкусные и сочные творожные сочни
Дополнительный сладкий вкус можно придать маннику с помощью карамельного соуса. Для этого нужно смешать сахар с водой и нагревать на медленном огне до получения золотистой карамели. Затем можно добавить немного сливок или сливочного масла, чтобы получился густой и ароматный соус. Полейте готовым соусом сверху манник и наслаждайтесь его утонченным вкусом.
- Итак, манник на сметане - вариативное и вкусное блюдо, которое можно дополнить различными ингредиентами.
- Добавление свежих фруктов или ягод придаст маннику свежий и яркий вкус.
- Орехи и изюм добавят нежность и ароматные вкусы.
- Шоколадная глазурь сделает манник еще более сладким и аппетитным.
- Карамельный соус придаст маннику дополнительную сладость и аромат.
