Шашлык из сома с пикантным соусом
Отличное решение для пикника.
Ингредиенты:
Сом-600 гр.Сладкий соус чилиРастистельное маслоПерецСольДля соуса:
- 2 зубчика чеснока.
- Вода - 250 мл.
- сахар - 100 гр
- Белый винный уксус - 50 мл.
- Перец чили - 4 шт
- Крахмал - 1 ст.л
Приготовление:
- Приготовьте соус : чеснок и перец чили перемолоть блендером.
- В сотейнике разогрейте 2/3 стакана воды, уксус, сахар, соль и чесночную смесь. Прокипятить 3 мин.
- Смешайте крахмал 2 ст.л. Влейте его в сотейник и прокипятите 1-2 минуты до загустения.
- Филе сома промойте и нарежьте кусочками объемом 3 см.
- Насадите кусочки на шампур ,посолите и поперчите. Налейте в сковородку растительное масло, разогрейте и поджарьте шашлыки не до полной готовности.
- Обмакните поджаренные шашлыки в соус и запекайте в разогретой до 200С 5 минут. Подавайте с овощами или любым другим гарниром.
Запеканка из сома с картофелем:
- Картофель - 500 гр
- Сом - 1кг
- Майонез
- Растительное масло
- Соль,перец по вкусу
Приготовление:
- Картофель очистите от кожуры и нарежьте брусочками.
- Филе сома тщательно вымойте и нарежьте кусочками объемом 3 см.
- Смажьте противень растительным масло, выложите слой картофеля, сверху филе сома посолите, поперчите. Затем выложите оставшийся картофель и смажьте майонезом.
- Поставьте в разогретую до 200С духовку на 40 минут. Подавайте предварительно посыпьте зеленью.
Стоит заметить, что мясо сома также полезно для здоровья. Оно содержит антиоксиданты, которые регулируют уровень сахара в крови. Также оно полезно для пищеварительной и нервной систем организма.
Блюда из сома просты в приготовлении и очень вкусны. Сом также прекрасно подходит для выпечки, можно приготовить вкусные супчики из сома, он прекрасно сочетается со многими гарнирами.
Читайте также: Подробнее о неинфекционных заболеваниях кожи у новорожденных
Перед вами огромной поле для экспериментов. Просто запеките сома в фольге или создайте сложный кулинарный шедевр. Главное-не дайте этому ценному продукту пропасть у вас в холодильнике. Готовьте, удивляйте и радуйте! Приятного аппетита.
