Пшенник с тыквой - правильное приготовление и отличный вкус
Вы думаете, что знаете все о кашах? А вот и нет! Мы готовы представить вам рецепт, простоте которого удивляются многие хозяйки, а вкус оценивают их счастливые семьи. Что может быть прекраснее завтрака в кругу семьи, особенно когда на столе такое чудо кулинарии? Но давайте по порядку.
Пшенник - это нечто средне между кашей и запеканкой. Многие дети обожают запеканку, но ненавидят кашу - для таких мам, пшенник - спасение. Его вкус оценили уже многие хозяйки, и они охотно делятся с вами секретами приготовления и маленькими хитростями этого блюда.
Традиционно, самый вкусный пшенник готовят из деревенского молока. "Какое счастье", - скажут счастливые обладатели собственного домика в деревне и немедленно пойдут за молоком. Но что делать большей части населения, лишенной счастья в виде бесконечного доступа к деревенскому молоку? Выкручиваться, дамы и господа.
Попытаемся приспособить наш пшенник к условиям современной городской квартиры, помечтав и забыв о просторной русской печи и деревенском молоке (кто знает, возможно, скоро это все у нас и появится).
Ингредиенты:
- Пшеничная крупа - 150гр;
- Молоко - 0,5л;
- Яйцо - 1шт;
- Сахар - 1 столовая ложка;
- Тыква - 300г;
- Сливочное масло - 50г;
- Сметана - 100г;
- Панировочные сухари - 50г;
- Соль по вкусу.
На приготовление этого вкуснейшего блюда понадобится 1 час свободного времени.
Калорийность пшенника – 147 ккал/1 порцию.
Способ приготовления:
- Тыкву промойте, очистите от кожуры и внутренностей и нарежьте кубиками.
- Тщательно промойте пшено (желательно несколько раз в разных водах) и залейте его холодной водой на 15 минут, или обдайте кипятком и дайте постоять. Нам нужно это сделать для того, чтобы пшено в блюде не горчило.
- В посуду для духовки вылейте молоко (желательно, чтобы до края посуды оставалось 2-3см). Растворите в молоке соль и сахар, можно также добавить немного ванилина. Высыпаем в эту смесь пшено и кладем кусочек масла (да, прямо поверх молока, можно несколько маленьких кусочков распределить по блюду).
- В разогретую до 180 градусов духовку ставим наш будущий пшенник и оставляем его на 1,5-2 часа, не забывая проверять!
Молоко у вас не будет убегать, потому что блюдо прогревается не сразу, а постепенно, и молоко медленно загущается.
- Пшенник готов, когда он покрыт пенкой (как на топленом молоке).
- Нарезаем наш пшенник как пирог. Можете добавить немного масла, но это совсем не обязательно, потому что даже без него пшенник получается восхитительным!
А теперь, пока наш пшенник остывает, мы предлагаем вам познакомиться с полезными свойствами главного ингредиента этого чудесного блюда – конечно же, с пшенной крупой!
В старину пшено называли не иначе как «Золотая крупка». Это название прижилось из-за яркого желтого цвета крупы и полезных свойств, о которых знали уже в то время.
Пшено – это огромный запас различных витаминов, белков, аминокислот и других важных для жизнедеятельности организма органических веществ. Следует обратить на нее внимание хотя бы потому, что сейчас, когда заходишь в магазин и хочется заплакать от цен на продукты, эта крупа является одной из самых дешевых и не бьющих по карману. Пшено могут себе позволить абсолютно все.
Пшенная каша – одно из главных блюд в рационе детского питания, опять же, из-за огромного содержания витаминов и минералов в ней. Наверняка каждый из нас помнит эту кашу по утрам, ароматно пахнущую на всю квартиру. Позаботьтесь и вы о своем ребенке, как когда-то заботились о Вас – приготовьте ему новое блюдо – пшенник, ведь это практически каша из детства!
Но пшено очень полезно не только детям. Тем, кто мечтает о красивой фигуре, просто нельзя проходить мимо. Ведь пшено – это один из диетических продуктов, который абсолютно отвечает всем требованиям здорового питания. Пшенная каша не позволяет откладываться жировым накоплениям. Пшено способствует нормальному ритму пищеварения – а значит это незаменимый продукт для людей, страдающих от запора.
Также пшенную кашу нужно есть жителям больших городов и загазованных местностей, потому что пшено – отличный выводитель тяжелых металлов и других загрязняющих веществ. Не так давно появилась информация, будто бы пшено способно выводить даже антибиотики! Не знаем, насколько достоверна эта информация, но почему бы и нет? В любом случае, вреда организму не будет, так почему бы не попробовать избавить себя от тяжелых металлов и, даже, остатков антибиотиков?
Как уже говорилось – вреда от пшенной каши нет, если, конечно, не переусердствовать. Пшено производит очень мягкое действие на организм и совершенно не приносит вреда ему.
А еще важным фактом за регулярное употребление пшенной каши является ее способность бодрить и восстанавливать силы. Поэтому мы настоятельно рекомендуем к употреблению пшено для людей с хронической усталостью.
Попробуйте и вы! Подумайте о своем организме, он нуждается в вашей заботе!
Чтобы приготовить пшенник с тыквой, вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 чашка пшена, 2 чашки овощного бульона, 1 маленькая тыква, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Начните с того, чтобы отварить пшенник в овощном бульоне до полной готовности.
Затем очистите и нарежьте тыкву, лук и чеснок. В глубокой сковороде нагрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанную тыкву и готовьте, помешивая, пока она не станет мягкой и нежной.
После этого добавьте отваренный пшенник в сковороду с тыквой и овощами. Перемешайте все ингредиенты вместе и посолите, поперчите по вкусу. Продолжайте готовить еще несколько минут, чтобы все ароматы сошлись и блюдо получилось горячим.
Пшенник с тыквой – это идеальное блюдо для холодной осенней погоды. Оно согревает и питает организм, а также радует прекрасным вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить его сами и порадуйте себя и своих близких вкуснейшим обедом или ужином. Приятного аппетита!
Выбор ингредиентов
При приготовлении пшенника с тыквой важно выбрать качественные ингредиенты, чтобы блюдо получилось вкусным и полезным. Основные компоненты, которые необходимо учесть:
1. Пшеница. Для приготовления пшеничной каши лучше всего подходит долгообразная пшеница. Она более полезна и обладает более насыщенным вкусом.
2. Тыква. Для приготовления пшенника с тыквой рекомендуется использовать спелую, сладкую тыкву. Она придаст каше нежный вкус и аромат.
3. Зелень. Для добавления свежести и пикантности каше можно использовать различные зеленые травы, например, петрушку или укроп.
4. Масло. Для придания блюду нежности и насыщенности рекомендуется добавить немного сливочного или оливкового масла в готовую кашу.
Помните, что качество ингредиентов напрямую влияет на конечный результат, поэтому стоит уделить особое внимание их выбору.
Правильная подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению пшенника с тыквой, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Это поможет вам достичь великолепного вкуса и тестуры блюда.
Пшено
Для приготовления пшенника используйте молотое пшено, так как оно лучше впитывает в себя вкусы и ароматы остальных ингредиентов. Перед использованием промойте пшено под холодной водой, чтобы удалить лишние крошки и пыль. Затем откиньте на сито и дайте стекать воде.
Тыква
Читайте также: Гречневый крупеник с творогом рецепт
Выберите спелую и сочную тыкву для приготовления пшенника. Перед использованием очистите тыкву от кожуры и семян. Режьте тыкву на небольшие кубики или тонкие полукруги для равномерного приготовления.
Овощи и специи
Помимо пшена и тыквы, в пшеннике можно добавить различные овощи для более насыщенного вкуса. Например, морковь, лук, перец. Предварительно очистите и нарежьте овощи по вашему выбору. Также не забудьте добавить ароматные специи, такие как куркума, карри, имбирь и тимьян, чтобы придать пшеннику особый вкус.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Пшено | 1 стакан |
| Тыква | 1 средняя |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Перец | 1 штука |
| Куркума | по вкусу |
| Карри | по вкусу |
| Имбирь | по вкусу |
| Тимьян | по вкусу |
Тщательно подготовленные ингредиенты – основа вкусного пшенника с тыквой. После этого вы можете приступить к приготовлению самого блюда, следуя рецепту и соответствующим рекомендациям. Приятного аппетита!
Приготовление пшенника с тыквой
Ингредиенты:
Для приготовления пшенника с тыквой вам понадобятся:
- Пшенная крупа - 1 стакан
- Тыква - 1 средняя
- Лук - 1 крупный
- Морковь - 2 штуки
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Приготовление:
1. Пшенную крупу промойте холодной водой несколько раз. Затем отварите ее до готовности, следуя инструкции на упаковке.
2. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте на кубики.
3. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
4. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
5. Добавьте в сковороду тыкву и обжаривайте ее вместе с овощами, пока она не станет мягкой.
6. Посолите и поперчите овощи по вкусу.
7. Когда пшенная крупа будет готова, добавьте ее в сковороду к овощам и тщательно перемешайте.
Готовьте пшенник с тыквой на самых медленных огнях, чтобы ингредиенты хорошо пропеклись и сохранили все свои полезные вещества.
Приятного аппетита!
Советы по сервировке и подаче:
Когда пшенничная каша с тыквой готова, настало время ее подать. Вот несколько советов, которые помогут вам создать гармоничный образца на столе и украсить ее вкусными и красивыми аксессуарами:
- Выберите красивую кашницу или глубокую тарелку для подачи каши. Кашница с крышкой поможет сохранить тепло блюда, а также защитит его от наружных запахов.
- Украсьте кашу свежими ягодами или фруктами, такими как виноград или гранатовые зерна. Это добавит яркости и свежести в блюдо.
- Подайте пшенницу с тыквой с ягодным или фруктовым компотом. Они хорошо дополняют вкус каши и помогут создать больше гармонии во вкусовом сочетании.
- Используйте мятные листья или пучок петрушки в качестве дополнительной зелени. Это придаст аромат и свежесть каше и поможет создать красивый вид при подаче.
Следуя этим простым советам по сервировке и подаче, вы сможете создать великолепное блюдо с пшенником и тыквой, которое не только порадует вкусом, но и станет настоящим украшением вашего стола.
Читайте также: Рецепт без яиц: как приготовить вкусные и сочные творожные сочни
