Вкусный обед для ребенка


Содержание:

В дошкольном возрасте заботы по приготовлению вкусного и сытного обеда ложатся преимущественно на плечи поваров детского сада. Однако многие дети не ходят в детские сады, но это не значит, что их обеденное меню ограничится парой бутербродов, печеньем и чаем. Родители должны уделить внимание рациону своего чада, чтобы он получал с пищей все необходимые элементы и витамины.

Обеденные блюда должны быть в меру разнообразны и должны быть приготовлены из тех ингредиентов, на которые у ребенка нет аллергии. Классическое полноценное обеденное меню включает в себя либо овощной, либо мясной суп, второе блюдо и какой-либо напиток, например, чай, компот или кисель.

Особое внимание необходимо уделить приготовлению супов, так как они достаточно быстро насыщают организм ребенка влагой, легко перевариваются и усваиваются пищеварительной системой и предотвращают развитие таких неприятных болезней как гастрит, изжога или язва. И если вы задаетесь вопросом, как приготовить ребенку супы (нескольких видов), чтобы его побаловать и порадовать, то мы предлагаем вам несколько простых рецептов, которые позволят вам разнообразить рацион ребенка.

Вкусный обед для ребенка

Суп с фрикадельками

Чтобы малыш рос здоровым, не стоит исключать из рациона полезное первое блюдо. Суп с фрикадельками прекрасно подойдет к обеденному меню вашего ребенка. Тем более что все продукты исключительно диетические и питательные. Фрикадельки лучше всего делать из говяжьего фарша (200-250 гр.). Также вам понадобится рис (около 2 столовых ложек), картошка (3-4 штуки), одна средняя морковь, одна луковица.

Вкусный обед для ребенка

Указанное количество продуктов рассчитано на 2 литра воды. Сначала сделаем маленькие фрикадельки: фарш и лук нужно перекрутить несколько раз через мясорубку или размельчить блендером. К фаршу добавляем сырое яйцо, рис и по вкусу соль. А после формируем небольшие фрикадельки. Оставшиеся овощи мы готовим в мультиварке: картошку нарезаем кубиками, морковь натираем на терке, а лук оставляем целым – его можно будет потом достать после приготовления. Добавляем в мультиварку 2 литра воды.

На чашу устанавливаем решетку для приготовления фрикаделек на пару. Задаем режим приготовления «Суп» (около 1 часа). Спустя отведенное время питательный суп с фрикадельками готов!

Вкусный обед для ребенка

Суп из лапши с индейкой

Не будем изобретать велосипед, готовя сложные супы с большим количеством продуктов. Главное свойство любого супа заключается в его питательности. Для приготовления супа из лапши нам понадобится крыло индейки (1 штука), лапша для супа (150 г), одна средняя луковица, лавровый листик, душистый горошек и соль по вкусу.

Основу супа составляет бульон из крыла идейки, поэтому первым делом надо его сварить. Наливаем в кастрюлю или в чашу мультиварки 1,5 литров воды. Помещаем крыло индейки, лавровый лист, соль и душистый горошек. В мультиварке устанавливаем функцию «Суп», тогда бульон будет готовиться в течение 80 минут.

Приготовление бульона в кастрюле займет одинаковое количество времени – главное. Чтобы мясо успело хорошо провариться. Приблизительно за 15 минут до окончания варки следует добавить лапшу. Это может быть как магазинная, так и лапша домашнего приготовления. После приготовления супа крылышко индейки нужно извлечь и освободить мясо от кожи, хрящей и косточек.

Оставшееся мясо можно разобрать на волокна или порезать небольшими кусочками. Добавлять мясо можно сразу в тарелку перед подачей на стол. Для украшения супа можно использовать зелень петрушки или укропа.

Вкусный обед для ребенка

Зеленые щи с яйцом

Для данного супа необходим мясной бульон (около 2 стаканов), зеленый щавель (100-150 г), шпинат (150 г), картофель (2 шт.) и три яйца. Не забываем и о соли с лавровым листом. Готовим бульон на любом сорте мяса. Хорошо получается этот суп на курином бульоне. Бульон солим по вкусу и добавляем нарезанный кубиками картофель.

Щавель и шпинат крупно нарезаем и отвариваем в небольшом количестве воды. После зелень надо немного остудить и измельчить до состояния жидкой кашицы блендером. Если его нет в наличии, тогда протереть зелень через сито.

Получившееся зеленое пюре надо добавит к бульону с картофелем. Яйца варим до полной готовности, очищаем скорлупу и нарезаем их маленькими кусочками. Перед подачей на стол добавляем в тарелку чайную ложечку сметаны и немного яйца. Лавровый лист в процессе приготовления бульона добавлять не обязательно, главное немного посолить.

Вкусный обед для ребенка

Весенний суп пюре

Необходимые ингредиенты: мясо курицы (одна грудка), 3 шт. картофеля, одна морковь, одна средняя луковица и соль по вкусу. Мясо курицы помещаем в кастрюлю с водой и варим на сильном огне, не подсаливая воду. Когда вода закипит, варим грудку в течение 30 минут. Образующуюся пенку можно не удалять.

Спустя 30 минут сливаем воду с пеной, промываем кастрюлю и наливаем новую воду. Мясо разделяем на кусочки, добавляем в подсоленную воду и варим еще в течение 10 минут. Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками, морковь натираем на мелкой терке, а лук измельчаем ножом. Добавляем все овощи к куриному мясу и варим до их полной готовности.

Готовый суп переливаем в емкость для того, чтобы пюрировать с помощью блендера. Измельчаем до тех пор, пока не останется отдельных кусочков. После этого суп нужно еще раз вскипятить.

Вкусный обед для ребенка




Вкусный обед для ребенка - Отзывы и Комментарии