Варианты обеда для детей: аппетитный суп с мясными шариками и суп с индейкой и лапшой
Содержание:
В дошкольном возрасте заботы по приготовлению вкусного и сытного обеда ложатся преимущественно на плечи поваров детского сада. Однако многие дети не ходят в детские сады, но это не значит, что их обеденное меню ограничится парой бутербродов, печеньем и чаем. Родители должны уделить внимание рациону своего чада, чтобы он получал с пищей все необходимые элементы и витамины.
Обеденные блюда должны быть в меру разнообразны и должны быть приготовлены из тех ингредиентов, на которые у ребенка нет аллергии. Классическое полноценное обеденное меню включает в себя либо овощной, либо мясной суп, второе блюдо и какой-либо напиток, например, чай, компот или кисель.
Особое внимание необходимо уделить приготовлению супов, так как они достаточно быстро насыщают организм ребенка влагой, легко перевариваются и усваиваются пищеварительной системой и предотвращают развитие таких неприятных болезней как гастрит, изжога или язва. И если вы задаетесь вопросом, как приготовить ребенку супы (нескольких видов), чтобы его побаловать и порадовать, то мы предлагаем вам несколько простых рецептов, которые позволят вам разнообразить рацион ребенка.
Суп с фрикадельками
Чтобы малыш рос здоровым, не стоит исключать из рациона полезное первое блюдо. Суп с фрикадельками прекрасно подойдет к обеденному меню вашего ребенка. Тем более что все продукты исключительно диетические и питательные. Фрикадельки лучше всего делать из говяжьего фарша (200-250 гр.). Также вам понадобится рис (около 2 столовых ложек), картошка (3-4 штуки), одна средняя морковь, одна луковица.
Указанное количество продуктов рассчитано на 2 литра воды. Сначала сделаем маленькие фрикадельки: фарш и лук нужно перекрутить несколько раз через мясорубку или размельчить блендером. К фаршу добавляем сырое яйцо, рис и по вкусу соль. А после формируем небольшие фрикадельки. Оставшиеся овощи мы готовим в мультиварке: картошку нарезаем кубиками, морковь натираем на терке, а лук оставляем целым – его можно будет потом достать после приготовления. Добавляем в мультиварку 2 литра воды.
На чашу устанавливаем решетку для приготовления фрикаделек на пару. Задаем режим приготовления «Суп» (около 1 часа). Спустя отведенное время питательный суп с фрикадельками готов!
Суп из лапши с индейкой
Не будем изобретать велосипед, готовя сложные супы с большим количеством продуктов. Главное свойство любого супа заключается в его питательности. Для приготовления супа из лапши нам понадобится крыло индейки (1 штука), лапша для супа (150 г), одна средняя луковица, лавровый листик, душистый горошек и соль по вкусу.
Основу супа составляет бульон из крыла идейки, поэтому первым делом надо его сварить. Наливаем в кастрюлю или в чашу мультиварки 1,5 литров воды. Помещаем крыло индейки, лавровый лист, соль и душистый горошек. В мультиварке устанавливаем функцию «Суп», тогда бульон будет готовиться в течение 80 минут.
Приготовление бульона в кастрюле займет одинаковое количество времени – главное. Чтобы мясо успело хорошо провариться. Приблизительно за 15 минут до окончания варки следует добавить лапшу. Это может быть как магазинная, так и лапша домашнего приготовления. После приготовления супа крылышко индейки нужно извлечь и освободить мясо от кожи, хрящей и косточек.
Оставшееся мясо можно разобрать на волокна или порезать небольшими кусочками. Добавлять мясо можно сразу в тарелку перед подачей на стол. Для украшения супа можно использовать зелень петрушки или укропа.
Зеленые щи с яйцом
Для данного супа необходим мясной бульон (около 2 стаканов), зеленый щавель (100-150 г), шпинат (150 г), картофель (2 шт.) и три яйца. Не забываем и о соли с лавровым листом. Готовим бульон на любом сорте мяса. Хорошо получается этот суп на курином бульоне. Бульон солим по вкусу и добавляем нарезанный кубиками картофель.
Щавель и шпинат крупно нарезаем и отвариваем в небольшом количестве воды. После зелень надо немного остудить и измельчить до состояния жидкой кашицы блендером. Если его нет в наличии, тогда протереть зелень через сито.
Получившееся зеленое пюре надо добавит к бульону с картофелем. Яйца варим до полной готовности, очищаем скорлупу и нарезаем их маленькими кусочками. Перед подачей на стол добавляем в тарелку чайную ложечку сметаны и немного яйца. Лавровый лист в процессе приготовления бульона добавлять не обязательно, главное немного посолить.
Весенний суп пюре
Необходимые ингредиенты: мясо курицы (одна грудка), 3 шт. картофеля, одна морковь, одна средняя луковица и соль по вкусу. Мясо курицы помещаем в кастрюлю с водой и варим на сильном огне, не подсаливая воду. Когда вода закипит, варим грудку в течение 30 минут. Образующуюся пенку можно не удалять.
Спустя 30 минут сливаем воду с пеной, промываем кастрюлю и наливаем новую воду. Мясо разделяем на кусочки, добавляем в подсоленную воду и варим еще в течение 10 минут. Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками, морковь натираем на мелкой терке, а лук измельчаем ножом. Добавляем все овощи к куриному мясу и варим до их полной готовности.
Готовый суп переливаем в емкость для того, чтобы пюрировать с помощью блендера. Измельчаем до тех пор, пока не останется отдельных кусочков. После этого суп нужно еще раз вскипятить.
Правильное питание детей – это одна из главных забот заботливых родителей. Хороший обед сделает ребенка бодрым и счастливым на протяжении всего дня. Предлагаем вам рецепты двух разных, но одинаково вкусных супов для вашего малыша.
Первый рецепт – это суп с фрикадельками. Он состоит из нежного бульона, в котором плавают сочные фрикадельки из фарша. Этот суп обладает высоким содержанием белка и железа, что особенно полезно для активного роста и развития вашего ребенка. Благодаря разнообразным овощам в супе, ваш малыш получит необходимые витамины и минералы для укрепления иммунной системы и поддержания здоровья.
Второй рецепт – суп из лапши с индейкой. Этот суп более «зимний», так как в нем используются густой бульон и толстая японская пшеничная лапша. Индейка, содержащаяся в супе, является отличным источником белка с низким содержанием жира. Кроме того, в супе присутствуют овощи, такие как морковь и лук, которые делают его питательным и вкусным.
Вкусные обеды для ребенка: суп с фрикадельками, суп из лапши с индейкой
Здоровое и сытное питание играет важную роль в развитии ребенка. Вкусные обеды могут быть одновременно питательными и интересными для малышей. Сегодня мы предлагаем приготовить два варианта вкусных супов, которые обязательно понравятся вашему ребенку: суп с фрикадельками и суп из лапши с индейкой.
Суп с фрикадельками
Этот суп - настоящая классика детского питания. Фрикадельки делаются из нежного фарша, который обязательно содержит мелко нарезанную свежую зелень и специи. Вкус и питательность этого блюда порадуют вашего ребенка.
Читайте также: Картофельный суп-пюре с крольчатиной
Состав блюда:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Фарш мясной | 250 г |
| Лук репчатый | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Картофель | 2 штуки |
| Петрушка | несколько веточек |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
Суп из лапши с индейкой
Этот суп отличается своей оригинальностью и насыщенным вкусом. Индейка придает ему легкий аромат и делает блюдо более питательным. Лапша с индейкой - отличный вариант обеда для вашего ребенка.
Состав блюда:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Индейка | 200 г |
| Лапша | 100 г |
| Морковь | 1 штука |
| Лук репчатый | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
Приготовление этих супов - простая и быстрая задача. Специально разработанные рецепты помогут вам справиться с этим легко и без проблем. Приятного аппетита вашему ребенку!
Рецепт супа с фрикадельками для вашего ребенка
Ингредиенты:
- 300 г мясного фарша (можно использовать куриный или говяжий)
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сухарей
- 1 луковица
- 1 морковка
- 1 картофелина
- 100 г зеленого горошка
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
Приготовление:
- Начните с приготовления фрикаделек. В миске смешайте фарш, яйцо, сухари, натертую на мелкой терке луковицу, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
- Сформируйте небольшие фрикадельки из массы и выложите их на тарелку.
- Очистите и нарежьте овощи. Морковку и картофель нарежьте кубиками, зеленый горошек можно оставить целыми зернами.
- В кастрюле с кипящей водой добавьте овощи и фрикадельки. Варите на среднем огне около 15 минут до готовности овощей и фрикаделек.
- После этого суп с фрикадельками готов! Подайте его горячим, посыпав зеленью для украшения.
Суп с фрикадельками станет отличным обедом для вашего ребенка, он будет сытным, полезным и очень вкусным. Попробуйте этот рецепт и заведите новое любимое блюдо в семье!
Приготовление супа из лапши с индейкой для детей
Ингредиенты:
- 200 г индейки (филе);
- 100 г лапши (прядильной);
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 стебель сельдерея;
- 1 литр куриного бульона;
- соль и перец по вкусу.
Инструкции:
- Нарежьте индейку на кубики среднего размера.
- Очистите и нарежьте морковь, лук и сельдерей.
- В кастрюле, на среднем огне, разогрейте немного растительного масла.
- Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и сельдерей, и обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты.
- Добавьте индейку и продолжайте готовить на среднем огне до 10 минут, пока мясо не станет белым со всех сторон.
- Добавьте куриной бульон и доведите до кипения.
- Добавьте лапшу и варите до готовности, согласно инструкции на упаковке.
- В конце посолите и поперчите по вкусу.
Готовый суп из лапши с индейкой можно подать горячим с хлебом и зеленью. Это вкусное и сытное блюдо станет отличным вариантом для обеда Вашего ребенка. Попробуйте приготовить этот суп, и Вы удивитесь, насколько его теплый аромат и нежный вкус понравятся Вашему ребенку!
Правильное питание детей: польза супов в детском рационе
Польза супов в детском питании:
- Супы содержат много воды, которая помогает организму ребенка оставаться увлажненным и избегать обезвоживания.
- Овощные супы богаты клетчаткой, которая способствует правильному функционированию кишечника и предотвращает запоры.
- Супы с мясом или рыбой содержат белки, необходимые для роста и развития детей.
- Кальций, железо, магний и другие минералы, содержащиеся в супах, укрепляют кости и зубы, поддерживают иммунную систему и улучшают общее состояние организма.
- Витамины A, C и E, а также бета-каротин и антиоксиданты, присутствующие в овощных супах, помогают укрепить иммунитет и защитить от простудных заболеваний.
Важно помнить, что для сохранения всех питательных свойств супы необходимо готовить на пару, тушить или варить на низком огне без пережаривания ингредиентов. Также рекомендуется использовать свежие овощи и мясо-птицу высокого качества.
Включение супов в рацион питания детей поможет обеспечить им необходимые питательные вещества для роста и развития. Будьте творческими и экспериментируйте с различными вариантами супов, чтобы поддерживать интерес ребенка и добавлять разнообразие в его питание.
Как приготовить супы для детей вкусно и полезно
- Выбирайте свежие и качественные продукты: для приготовления супа используйте свежие овощи, мясо и рыбу, без отклонений от сроков годности. Помните, что от правильного выбора ингредиентов зависит вкус и качество супа.
- Ставьте на разнообразие: экспериментируйте с ингредиентами и добавляйте различные овощи, зерновые и морепродукты в супы. Это поможет детям получить больше питательных веществ и разнообразить их рацион.
- Отсеивайте жир: перед приготовлением супа удалите жирные части мяса или курицы. Это поможет сделать суп более легким и полезным для детского организма.
- Не пережаривайте овощи: чтобы сохранить витамины и минералы, не сильно жарьте овощи перед добавлением их в суп. Лучше использовать их свежими или нежареными.
- Дайте супу постоять: после приготовления дайте супу постоять некоторое время, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и суп настоялся. Так он станет еще вкуснее.
Приготовление вкусного и полезного супа для ребенка – задача несложная, если следовать этим советам. Главное – не бояться экспериментировать и внимательно относиться к выбору продуктов. Так ваш ребенок будет получать все необходимые питательные вещества и с удовольствием есть супы.
Читайте также: Гороховый суп на мясном бульоне
