Полезные продукты на нашем столе


Содержание:

Каждая мама знает, что пища должна быть вкусной и конечно полезной. В нынешнее время стала актуальной тема о здоровом питании. Каждый продукт несет в себе особенную пользу, но только в сбалансированном комплексе можно получить все витамины, элементы, белки, жиры и углеводы.

Рацион ребенка с каждым годом приближается к рациону взрослого человека. Но все же пищеварительная система не такая, как у взрослого. Детский организм еще не так крепок. Если нарушить баланс питания в столь раннем возрасте, в будущем это может привести к серьезным проблемам, как с желудочно-кишечным трактом, так и к проблемам со здоровьем в целом. Поэтому давайте сразу определимправила здорового питания:

Полезные продукты на нашем столе

1. Переход ко взрослой, здоровой пищи должен проходить постепенно. Жидкие и полужидкие блюда должны смениться на более плотные и твердые. Это будет способствовать постепенной тренировке жевательного аппарата.

Протирать пищу уже не стоит, но надо качественно разваривать, тушить, разминать. Мягкие фрукты можно нарезать средними дольками (виноград, апельсины, персики, абрикосы, мандарины, сливы), но не забывайте чистить. Овощи можно натирать на крупной терке.

По-прежнему ребенку нельзя есть жареные, острые, копченые блюда.

Полезные продукты на нашем столе

Накрывая на стол, подавайте блюда поочередно. Не ставьте все, что вы собираетесь дать ребенку, на стол. Каждое последующее блюдо должно появляться не раньше, чем закончится предыдущее.

Привлекайте ребенка к помощи. Пусть ваша кроха поможет сервировать стол, поможет с уборкой и мытьем посуды.

Время приема пищи ребенка обычно не совпадает по времени со взрослыми. И один прием пищи следует делать для всей семьи. Это даст хороший пример вашему ребенку.

Пища ребенка должна быть не только разнообразной, вкусной, но и аппетитной, и хорошо выглядеть. Секреция слюны и аппетит начинает вырабатываться не только при попадании пищи в рот и желудок, но и при виде и запахе пищи. Пусть у вашего ребенка будет не только вкусное блюдо, но и красивая посуда.

Иногда бывает так, что дети медленно пережевывают пищу, проливают на пол. Поэтому родители начинают соединять в одну тарелку все блюда. В итоге полезное, но неэстетичное по виду блюдо будет отталкивать ребенка.

Полезные продукты на нашем столе

Безусловно, такой способ помогает ребенку, но он при этом вкус определенных продуктов стирается и приучить ребенка к определенному блюду таким образом нельзя.

Хлеб уже необязательно белый.

Мясное по-прежнему готовится из фарша.

Детки - большие сладкоежки. Но все булочные и кондитерские изделия содержат очень много калорий. Поэтому давать их надо в необходимом количестве.

Если раньше вашему малышу требовалось питаться до пяти раз в день, то теперь постепенно переходите на обычное питание в четыре приема. Горячая пища должна подаваться не менее 2 раз в сутки.

Какие же продукты считаются самыми полезными?

Фрукты:

Яблоки. В них содержится железо, пектин, клетчатка.

Авокадо. Витамины, минералы, легко усвояемые жиры.

Овощи:

Морковь. Каротин, антиоксидант, способствует улучшению пищеварения.

Брокколи. Считается самой полезной капустой, с большим содержанием йода и микроэлементов. Укрепляет иммунитет.

Лук и чеснок. Содержат рекордное количество веществ, усиливающих сопротивляемость организма.

Помидоры. Благотворно влияют на зрение.

Ягоды:

Черника. Содержит витамины, благотворно действующие на глаза.

Клубника. Железо, цинк, витамины, хорошо влияет на зрение, способствует укреплению иммунитета.

Крупы:

Овсянка – источник белков, микроэлементов и витаминов. Укрепляет организм, способствует хорошему пищеварению .

Гречневая крупа — источник железа и других необходимых микроэлементов. Самая полезная каша.

Любые продукты должныбыть не только хорошо приготовлены, но и предварительно хорошо обработаны.

  • каши следует варить на воде, чтобы крупа хорошо разбухла, потом добавить молоко. В этом случае разваривание идет послойно. Но для ее полного размягчения необходимо время: манка (20 мин.), геркулес (30 мин.), рис (от 40 до 60 мин.), гречка (60 мин.);

  • сливочное масло добавляется уже в готовое блюдо, не подвергая тепловой обработке;

  • молоко кипятить не более 2 минут, иначе витамины и белок разрушаются;

  • замороженное мясо следует размораживать при комнатной температуре, не в воде, чтоб мясной сок не вытекал и не растворялся в воде. Для мясного бульона используйте холодную воду. Постепенное нагревание воды даст сохранить белки, жиры и минеральные соли;

  • при варке мяса для вторых блюд его нужно опускать в кипящую воду, т.к. на поверхности мяса образуется корочка, которая не дает выделяться в воду полезным веществам;

  • не держите долго овощи в воде. Из них вымываются витамины и ценные минеральные соли. Варить необходимо, плавно опуская в кипящую воду или разваривать паром;

  • в компоты и кисели надо добавлять свежий сок;

    Полезные продукты на нашем столе
  • мясо и рыбу лучше готовить на пару.

Витаминные коктейли и напитки для детей

И на конец, несколько рецептов самых вкусных напитков для вашего ребенка.

Коктейль «Черничка».

Необходимо:

  • Черника;
  • 2 стакана нежирных сливок;
  • Сахарная пудра по вкусу.

Протереть чернику через сито. Добавить сливок и сахарную пудру. Взбить в блендере до пены.

Полезные продукты на нашем столе

Морс «красная смородинка».

Необходимо:

  • Половина стакана ягод;
  • Стакан воды;
  • Две чайной ложки сахара.

Ягоду хорошо обработать (промыть, перебрать, откинуть в дуршлаг). Размять ложкой до пюре и отжать сок. Выжимки залить водой, вскипятить. Получившуюся смесь процедить через мелкое ситечко. Добавить сахар (если нет аллергии можно заменить медом), охладить и смешать с отжатым соком.

Полезные продукты на нашем столе

«Оранжевый» коктейль.

Необходимо:

  • 2-3 средние моркови (Очищенная и нарезанная на кусочки);
  • кусочек тыквы (Очищенная и нарезанная на кусочки);
  • кисло-сладкое яблоко (Очищенное и нарезанное на кусочки);
  • сахар 2 ч. ложки.

С помощью соковыжималки получите сок моркови, тыквы и яблока. Разведите водой. Добавьте сахар. Чуть-чуть капните оливкового масла, для усвоения яблока и моркови.

Полезные продукты на нашем столе

Витаминный чай.

Необходимо:

  • столовая ложка ягод чёрной смородины и плодов шиповника;
  • стакан кипятка.

Залить на ночь ягоды кипятком. Лучше всего использовать термос. Утром дать остыть. Пить чай нужно горячим, но следите, чтобы он не был обжигающим.

Полезные продукты на нашем столе

Полезные продукты на нашем столе




Полезные продукты на нашем столе - Отзывы и Комментарии