Картофельный суп-пюре с крольчатиной

Если вы не являетесь вегетарианцем, то данное блюдо не оставит вас равнодушным. Эти маленькие, серые существа, которые в изобилии водятся на нашей территории, а также невероятно быстро размножаются, имеют крайне вкусное, нежное мясо.

Суп с крольчатиной просто тает во рту, и идеально подходит для рациона детей. Также он рекомендован людям, придерживающимся диеты. Крайне простой в приготовлении – суп помогает хозяйке без особых усилий приготовить вкусное блюдо и накормить им всю семью так, чтобы каждый член семьи остался доволен.

Ингредиенты:

• Вода – 6 стаканов;
• Картофель – 2 штуки;
• Мясо кролика – 250-300г;
• Укроп, соль – щепотка.

Приготовление:

1. Замочите крольчатину в холодной воде. Сделать это нужно заранее, т.к. замачивать нужно не менее 2-3 часов.
2. Замоченное и вымытое мясо положите в холодную воду и, после закипания, варите примерно 1 час.
3. Достаньте крольчатину из бульона и отделите ее от костей.
4. Отделенное мясо прокрутите через мясорубку 2 раза.
5. Мелко нарежьте картофель и положите его в бульон. Варите бульон с картофелем до готовности.
6. После этого, протрите картофель через сито и добавьте его к мясному фаршу. Немного разбавьте массу бульоном и прокипятите ее.
7. Суп готов! Подавать его к столу посыпанный мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Картофельный суп-пюре является одним из самых популярных супов во всем мире. Его главными ингредиентами являются картофель, лук и сливки. Картофель придаст блюду нежность и кремовую текстуру, а лук добавит особый аромат и насыщенность. Сочетание этих ингредиентов делает суп-пюре настолько аппетитным, что его трудно устоять.

А если добавить в суп-пюре кусочки крольчатины, то его вкус станет еще более насыщенным и интересным. Крольчатина отличается нежностью и слегка сладковатым вкусом, что идеально вписывается в картофельный суп-пюре. Кроме того, крольчатина содержит в себе полезные питательные вещества, такие как белки и железо, что делает этот суп не только вкусным, но и полезным для организма.

Рецепт приготовления

Для приготовления картофельного супа-пюре с крольчатиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 200 г крольчатины
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл сливок
• Соль, перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Шаги приготовления:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Крольчатину нарежьте на небольшие кусочки. Лук и чеснок мелко порежьте.

Шаг 2: Обжарка ингредиентов

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте крольчатину до золотистой корочки. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.

Шаг 3: Приготовление супа

В большой кастрюле с курином бульоном варите картофель до мягкости. Добавьте обжаренную крольчатину с луком и чесноком. Солите и перчите по вкусу.

С помощью погружного блендера превратите суп в пюре. Добавьте сливки и снова разведите с помощью блендера до однородной консистенции.

Шаг 4: Подача

Подайте картофельный суп-пюре с крольчатиной горячим. Украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для супа-пюре:

Лук - 1 шт

Морковь - 1 шт

Сливки - 200 мл

Масло - 50 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Вода - 1 л

Для крольчатины:

Крольчатина - 500 г

Лук - 1 шт

Чеснок - 2 зубчика

Масло - 2 ст. л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Петрушка - для украшения

Полезные свойства

Богат источником калия

Читайте также: Фрикадельки в сметанном молочном соусе

Картофель, основной ингредиент супа, является богатым источником калия, который является необходимым элементом для поддержания нормального кровяного давления. Калий также способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы.

Содержит клетчатку

В картофеле содержится клетчатка, которая играет важную роль в работе пищеварительной системы. Клетчатка помогает улучшить перистальтику кишечника, предотвращает запоры и способствует выведению токсинов из организма.

Кроме того, клетчатка придает насыщенность, что помогает контролировать аппетит и предотвращать переедание.

Содержит витамины

Картофель богат витаминами группы В, пиридоксином, фолиевой кислотой и витамином С. Эти витамины поддерживают нормальное функционирование нервной системы, осуществляют участие в процессе обмена веществ и укрепляют иммунную систему.

Кроме того, картофель содержит витамин Е, который является сильным антиоксидантом и способствует замедлению процесса старения организма.

Обладает антиоксидантными свойствами

Картофельный суп-пюре с крольчатиной содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Антиоксиданты помогают укрепить иммунитет и защитить организм от различных заболеваний.

Таким образом, картофельный суп-пюре с крольчатиной - это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое может стать отличным вариантом для укрепления здоровья и поддержания нормальной работы организма.

Варианты подачи

Картофельный суп-пюре с крольчатиной можно подавать различными способами, чтобы добавить разнообразия и эстетики в блюдо.

1. Традиционный вариант: Разлить суп по глубоким тарелкам или мискам, сверху положить кусочки обжаренной крольчатины и посыпать зеленью или сухими специями для украшения.

2. С крекерами: Подавайте суп уже в тарелке, рядом с ним положить крекеры или гриссини. Гости могут добавлять их в суп по своему усмотрению, чтобы добавить текстуру и структуру.

3. Со сливками и зеленью: Добавьте две столовые ложки сливок в суп и аккуратно перемешайте. Полейте верх сливками и посыпьте мелко нарезанной зеленью перед подачей.

4. Слойками: При подаче разложите суп в прозрачный глубокий стеклянный стакан или фужеры, создавая красивый слойками. Добавьте обжаренную крольчатину на верх.

5. Дополнительные гарниры: Подавайте суп отдельно от картофельного пюре, чтобы гостям было удобно выбирать свой любимый гарнир. Можно предложить рис, картофельное пюре или пасту.

6. С соусом: Рядом с супом подавайте отдельно небольшую порцию соуса, чтобы гости могли добавить его по своему вкусу. Варианты соуса: грибной, сливочный или томатный.

Эти варианты подачи помогут вам создать разнообразие и превратить обычный картофельный суп-пюре с крольчатиной в уникальное и эдакое блюдо, которое будет молить каждого гостя. Выберите подходящий для вас способ и наслаждайтесь!

Вопрос-ответ:

Читайте также: Как приготовить домашние куриные котлеты?

Икра из свеклы с добавлением яблок: здоровый и питательный источник витаминов Омлет из белков с сыром рецепт Рыба под сметанным соусом Гороховый суп на мясном бульоне