Пышные оладьи на кефире. Рецепт



Содержание:

Все любят оладьи еще с детства. Как правило, оладушки ассоциируются с пышным и вкусным блюдом, сделанным бабушкой. Вкус детства можно ощутить снова, приготовив оладьи по рецепту от Александра Гречко.

Считается, что оладьи получатся пышными только с использованием дрожжей, но приготовив оладьи по данному рецепту, Вы поймёте, что это не так. Данные оладьи на кефире лучше тем, что они полезные, и приготовить их вы сможете гораздо быстрее, чем оладьи, приготовленные с добавлением дрожжей. В процессе приготовления не требуется ждать, когда поднимется тесто.

Для приготовления оладий потребуется:

  • Кефир –250 миллилитров
  • Вода –40 миллилитров
  • Яйца – одна штука
  • Мука –300 – 350 миллилитров / 230 грамм
  • Сахар – три столовые ложки
  • Соль – половина ч.л. без горки
  • Сода – половина ч.л. без горки
  • Масло растительное
  • Масло сливочное

Приготовление

Подогреть смесь кефира с водой.

В миске старательно смешать соль, сахар, яйцо и теплый кефир до образования пены сверху.

Фото: Пышные оладьи на кефире. Рецепт

Засыпать муку, распределив ее на две или три порции для удобства при перемешивании.

Фото: Пышные оладьи на кефире. Рецепт

Размешивать, пока в тесте не исчезнут все комочки.

Обратите внимание: У Вас должно получиться вязкое и густое тесто, медленно стекающее с ложки. В случае если масса вышла недостаточно густая, то добавить нужное количество муки для нужной консистенции.

После еще раз старательно перемешать, добавив соду. (соду гасить НЕ требуется)

Фото: Пышные оладьи на кефире. Рецепт

Читайте также: Блюда из тыквы: Оладьи

Заранее разогрейте сковородку, добавив масла.

Равномерно обжарьте оладьи до появления золотистой корочки.

Оладьи лучше готовить на небольшом огне, чтобы они пропекались равномерно. А переворачивать оладьи лучше при помощи вилки, чтобы не запачкать плиту маслом.

Фото: Пышные оладьи на кефире. Рецепт

По готовности можно промазать оладьи сливочным маслом.

Фото: Пышные оладьи на кефире. Рецепт

Блюдо можно подавать на стол!

Читайте также: Как приготовить манник на сметане

Фото: Пышные оладьи на кефире. Рецепт


Видео: Пышные оладьи на кефире. Рецепт





Пышные оладьи на кефире. Рецепт - Отзывы и Комментарии







Внимание, только СЕГОДНЯ!