Рецепт оладушек на кислом молоке

Содержание:

• Ингредиенты для приготовления (рассчитано на 3 порции):
• Способ приготовления

Приготовление еды, порой, бывает очень длительным процессом, в этой статье вы узнаете простой и быстрый рецепт приготовления вкусных оладушек, идеально подходящих для завтрака.

Блюдо является, как вкусным угощением, напоминающем моменты из детства для гостей, так и повседневным лакомством.

Ингредиенты для приготовления (рассчитано на 3 порции):

• 250 мл кислого молока (можно заменить кефиром, ряженкой, обычным молоком),
• 1-2 яйца,
• Щепотка соды (не обязательно),
• Щепотка соли (по вкусу),
• Растительное масло (для жарки его понадобится в большом количестве, дно сковороды должно быть им заполнено полностью),
• 1/2 – 2/3 стакана муки (в зависимости от консистенции теста),
• 1 ст.л. сахара.

Способ приготовления

• Вначале квасим молоко при комнатной температуре. Когда в верхней части банки образуется молочная густая масса, снимаем ее. Вместо кислого молока можно использовать кефир или ряженку, в крайнем случае, можно использовать и обычное молоко. Кефира потребуется в таком же количестве, а вот обычного молока меньше на ? от количества кислого. Но пышности оладий можно добиться, лишь используя кислое молоко.
• В глубокой миске смешиваем молочную густую массу, 1 яйцо, соль по вкусу, щепотку соды, 1 ст. ложку сахара, всё это перемешиваем до однородной массы и добавляем муку. Получившиеся в итоге оладьи зависят от консистенции теста, а это в свою очередь зависит от жирности молока и используемой муки. В случае, если тесто получилось слишком жидким, следует добавить муки. В обратном случае – молока.
• На небольшом огне разогреваем масло (для оладушек его понадобится много). Тесто на сковороду помещаем ложкой, оладьи не должны быть очень большими, в таком случае они просто могут не пропечься. Обжариваем оладушки с двух сторон, приблизительно по 1-2 минуты, до золотистой корочки. При жарке они будут подниматься, в итоге получатся пышные оладушки.

Растительное масло должно быть очень сильно разогрето, а в таком случае, оно не будет впитываться в оладушки, и они получатся не слишком жирными.

• Подать теплыми к столу. Если оладушки все-таки получились жирными, то прежде стоит положить их на тарелку с несколькими слоями кухонных полотенец, они впитают жир, после переложите оладьи в другую тарелку. Оладьи можно полить медом, сгущенным молоком, ягодным соусом, вареньем, а также можно добавить джема или сметаны.

Приятного аппетита!

Кислое молоко отлично способствует улучшению пищеварения, обогащает организм полезными бактериями и нормализует микрофлору кишечника. Именно поэтому оладушки на кислом молоке считаются одним из самых полезных десертов.

Секрет приготовления пушистых оладушек на кислом молоке прост – нужно добавить гашеную соду и яйца в тесто. Сода разрыхляет оладушки, а яйца придают дополнительную пышность. Аппетитные оладушки обеспечивают прекрасное настроение на весь день.

Ингредиенты для оладушек на кислом молоке

Для приготовления оладушек на кислом молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан кислого молока
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• щепотка соли
• 1 1/2 стакана муки
• растительное масло для жарки

Выбирая ингредиенты, старайтесь выбрать качественные и свежие продукты, чтобы оладушки получились вкусными и ароматными. Приятного аппетита!

Приготовление оладушек на кислом молоке

Ингредиенты:

• 2 стакана кислого молока
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Приготовление:

1. В миске смешайте яйца, сахар и соль. Взбейте до образования пышной массы.
2. Добавьте кислое молоко и растительное масло. Хорошо все перемешайте.
3. В другой миске смешайте муку и разрыхлитель.
4. Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
5. Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
6. Положите тесто для оладушек на разогретую сковороду, используя половину или четверть столовой ложки на одну оладушку.
7. Обжарьте оладушки до золотистого цвета с обеих сторон.
8. Уберите готовые оладушки на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом.
9. Подавайте оладушки на кислом молоке теплыми с медом, сгущенкой или свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления вкусных оладушек

Ингредиенты

Правильный выбор ингредиентов – это первый шаг к вкусному результату. Для оладушек на кислом молоке вам понадобятся:

• 1 стакан кислого молока;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки сахара;
• 0,5 чайной ложки соды;
• щепотка соли;
• 1,5 стакана муки;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

Чтобы оладушки получились нежными и воздушными, нужно придерживаться нескольких правил.

Прежде всего, в миске взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли. Затем добавьте кислое молоко и перемешайте до однородной массы.

Далее, понемногу добавляйте муку, постоянно помешивая тесто, чтобы избежать появления комочков.

Когда тесто станет однородным, добавьте соду и сразу же размешайте, чтобы она равномерно распределилась по всему тесту. Сода придаст оладушкам пышность.

Читайте также: Какова польза грудного молока?

После этого, оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно немного постояло и насытилось кислородом.

Затем, разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

Для формирования оладушек, используйте столовую ложку, чтобы блины были примерно одинакового размера. Постепенно выкладывайте ложкой тесто на разогретую сковороду.

Обжаривайте оладушки с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые оладушки выкладывайте на блюдо или поднос, чтобы дать им немного остыть. Перед подачей можно посыпать оладушки сахарной пудрой.

Вот и все! Теперь вы знаете секреты приготовления нежных и вкусных оладушек на кислом молоке. Приятного аппетита!

Подача и подходящие соусы к оладушкам на кислом молоке

К оладушкам на кислом молоке хорошо подходят различные дополнения и соусы, которые придают им новые вкусовые нюансы и делают блюдо еще более аппетитным. В этом разделе мы рассмотрим несколько вариантов подачи оладушек и соусов, которые широко применяются в кулинарии.

Подача оладушек с кремом и ягодами

Оладушки на кислом молоке можно подать с кремом и свежими ягодами, чтобы добавить сладкий и освежающий вкус. Для приготовления крема понадобятся: сливки, сахар и ванильный экстракт. Сливки нужно взбить в пышную пену, затем добавить сахар и ванильный экстракт. Оладушки выкладывают на тарелку, сверху наносят крем и украшают ягодами.

Подача оладушек с медом и орехами

Для любителей более пикантного вкуса можно предложить оладушки с медом и грецкими орехами. Для приготовления такого соуса необходимо смешать мед с измельченными орехами. Оладушки выкладывают на тарелку и поливают полученным соусом. Этот соус отлично сочетается с кисломолочными оладушками, придавая им неповторимый вкус и аромат.

Кроме того, оладушки на кислом молоке великолепно сочетаются с маслом, сметаной, шоколадным соусом, кленовым сиропом, вареньем или сгущенным молоком. Выбор соуса зависит от индивидуальных предпочтений каждого гостя. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Читайте также: Каковы признаки беременности при грудном вскармливании?

Молочный манник в мультиварке - рецепт и способ приготовления Гнойнички у новорожденных: виды, причины, лечение Диакарб: показания, противопоказания, инструкция к применению Можно ли при грудном вскармливании красить волосы?