Оладушки из кабачков рецепт
Содержание:
Одним из любимых блюд всех детей на протяжении долгого времени являются оладушки. Взрослые и их дети всегда не прочь ими полакомиться. Кроме того кабачковые оладьи – частый гость среди других блюд, хоть оно и не является сезонным, а кабачки не переводятся все лето.
Для приготовления оладий из кабачков существует масса рецептов, и каждая хозяйка для своей семьи готовит их на свой лад. В этой статье вы узнаете один из простых и в то же время быстрых способов приготовления.
Ингредиенты для приготовления
- Большой кабачок, а также можно использовать маленькие цукини (несколько штук),
- Мука,
- 2-3 яйца,
- Соль (по вкусу),
Способ приготовления
- Берем кабачок, очищаем от шкурки, далее разрезаем его пополам, при наличии крупных семян вычищаем их из кабачка ( в молодом кабачке семена не сформировавшиеся, их можно не трогать )
- Нарезаем кабачок на небольшие куски.
- Помещаем их в блендер, туда же добавляем яйца. Получаем однородную массу, измельчение кабачка в блендере придаст оладушкам нежный вкус.
- В миску с однородной массой потихоньку добавляем муку, одновременно перемешивая, до получения теста, на вид напоминающего густую сметану.
- Ставим на небольшой огонь сковороду, наполняем ее маслом ( оно должно покрыть полностью дно сковороды, так, чтобы оладьи могли чуть ли не плавать в масле ), масло должно быть очень горячим, чтобы не впитываться в оладьи, и они получились не слишком жирными, также жир можно убрать при помощи нескольких слоев кухонных полотенец.
- Столовой ложкой выкладываем на разогретую сковороду тесто, оладьи не должны быть слишком большими, в таком случае они могут плохо прожариться.
- Держим 1-2 минуты на каждой стороне до получения золотистого цвета.
- Подаем к столу теплыми со сметаной.
Приятного аппетита!
Для приготовления оладушек из кабачков понадобятся следующие ингредиенты: кабачок, яйца, мука, молоко, соль, перец и растительное масло для жарки. Кабачки нужно натереть на мелкой терке и слегка отжать, чтобы удалить излишки жидкости. Затем смешать кабачки с яйцами, мукой, молоком, солью и перцем, чтобы получилось однородное тесто.
Готовое тесто нужно разделить на порции и жарить оладушки на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать оладушки из кабачков можно горячими с сметаной, йогуртом или соусом на выбор.
Такие оладушки отлично подойдут для тех, кто следит за своим питанием, так как они легкие и нежирные. Кабачки обладают низкой калорийностью и содержат много клетчатки, что полезно для пищеварения. Приготовьте оладушки из кабачков по нашему рецепту и порадуйте своих близких и гостей вкусным и полезным блюдом!
Ингредиенты для оладушек из кабачков
Для приготовления оладушек из кабачков понадобятся следующие ингредиенты:
1. Кабачки
Для этого рецепта мы возьмем средние свежие кабачки, которые имеют бледно-зеленую кожуру и мягкую мякоть. Помните, что кабачки лучше выбирать без горечи.
2. Яйца
Яйца являются одним из основных компонентов рецепта и отвечают за связку других ингредиентов. Рекомендуется использовать куриные яйца, но вы также можете использовать перепелиные яйца вместо них.
3. Мука
Мука добавляется для придания консистенции тесту и позволяет легко формировать оладушки. Обычно используется пшеничная мука, но вы также можете использовать другие виды муки, такие как кукурузная или гречневая.
4. Соль и специи
Для добавления вкуса и аромата рекомендуется использовать соль и специи по вашему вкусу. Популярные специи для оладушек из кабачков включают черный перец, паприку и зелень.
5. Растительное масло
Растительное масло используется для жарки оладушек. Рекомендуется выбирать нерафинированное растительное масло, такое как оливковое или подсолнечное.
Как приготовить оладушки из кабачков
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 2 яйца
- 4 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) – по желанию
Приготовление:
1. Кабачки моем и натираем на крупной терке. Затем добавляем соль, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы кабачки выделили сок.
Читайте также: Чем лечить аллергию у детей
2. Выливаем излишки жидкости из кабачек и добавляем яйца. Хорошо перемешиваем.
3. В полученную массу добавляем муку и снова хорошо перемешиваем до однородности.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Формируем оладушки, выкладывая ложкой тесто на горячую сковороду.
5. Жарим оладушки с двух сторон до золотистого цвета.
6. Готовые оладушки выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Способы подачи оладушек из кабачков
Оладушки из кабачков можно подать на стол как самостоятельное блюдо или в сочетании с различными добавками. Вот несколько интересных способов подачи оладушек:
- Со сметаной. Оладушки из кабачков идеально сочетаются со свежей сметаной, которая подчеркивает их нежный вкус. Добавьте порцию оладушек на тарелку и подайте со сметаной в отдельной миске.
- С овощами. Украсьте блюдо оладушками из кабачков свежими овощами, такими как помидоры, перец, морковь или редис. Это придаст блюду красочность и разнообразие вкусов.
- С сыром. Если вы любите сыр, попробуйте подать оладушки из кабачков с тертым сыром, который растопится на их горячей поверхности. Это добавит блюду сытость и ароматный вкус.
- В виде закуски. Маленькие оладушки из кабачков можно использовать как вкусную закуску на вечеринке. Подайте их с различными соусами или дипами, чтобы гости могли выбрать свой любимый вариант.
- С гарниром. Если оладушки из кабачков будут гарниром к основному блюду, укажите это при подаче. Они идеально подойдут к мясу, птице или рыбе.
Выберите подходящий способ подачи оладушек из кабачков и наслаждайтесь их нежным вкусом и аппетитным видом!
Вариации рецепта оладушек из кабачков
1. Оладушки с сыром и зеленью
Добавьте в тесто для оладушек натертый сыр и мелко нарезанную зелень – петрушку, укроп или базилик. Такие оладушки получаются ароматными, сочными и сытными.
2. Оладушки с цветной капустой
Попробуйте добавить в тесто для оладушек натертую цветную капусту. Это придаст блюду яркий цвет и интересный вкус.
Это только некоторые вариации рецепта оладушек из кабачков. Вы можете экспериментировать со своими ингредиентами, добавлять различные специи, сыры или овощи, чтобы придать блюду новый вкус и аромат.
Читайте также: Как лечить аллергию у грудничка
