Рецепты с использованием черники при грудном вскармливании
Молодильная ягода – черника. Употребление черники в период грудного вскармливания
Черника, от корней до ягод, очень полезное растение. Врачи рекомендуют чернику для профилактики многих болезней. Хорошо есть ягоду во время беременности, но только в случаях, когда женщина не страдает запорами.
Что же касается употребления черники при грудном вскармливании, то это не всегда безопасно. Иногда ягода способна вызвать тяжелую аллергическую реакцию у мамы или малыша. Поэтому ее стоит вводить в рацион постепенно и небольшими порциями. Если малыша не сыпет и нет проблем с работой кишечника, то черника сослужит кормящей женщине хорошую службу.
Чем полезна черника?
Ягода имеет уникальный состав, в него входят:
- Минеральные соли, такие, как фосфор, железо, калий, сера, титан, цинк, бор, хром, марганец, медь;
- Органические кислоты: молочная, яблочная, янтарная, лимонная, хинная, щавелевая;
- Каротины, витамины С, В, Р;
- Пектины, тростниковый сахар, дубильные вещества и оксикумарин – вещество, снижающее свертываемость крови.
Благодаря такому списку веществ, черника обладает противовоспалительными, антисептическими, спазмолитическими и другими полезными свойствами. Ее используют при лечении болезней глаз, ротовой полости, желудочно-кишечного и мочеполового тракта, диарее, подагры и кожных заболеваний.
При диабете, употребление ягод черники нормализует обменные процессы в организме. Благодаря оксикумарину, разжижающему кровь, резко снижается риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Так же, гинекологи утверждают, что ягода полезна при маточных кровотечениях, она останавливает кровь. Чернику советуют употреблять для улучшения работы мозга.
Кому черника противопоказана?
Не стоит есть чернику в период кормления грудью женщинам-аллергикам, а, так же страдающим гастритом, запорами и повышенной сворачиваемость крови. Если в организме повышен отток желчи или проблемы с работой поджелудочной железы, то показано лишь небольшое количество сушеных плодов.
Для ввода черники в рацион, можно обойтись небольшим количеством засушенных ягод. Есть лучше после хорошего завтрака, и наблюдать реакцию ребенка в течение дня. Если возникает сыпь или какие-либо другие предвестники аллергии, то прекратите употребление черники. Повторить процесс можно еще через пару месяцев.
Полезную ягоду можно есть как в свежем виде, так и в виде джема, варенья, варить компот, печь пироги и печенья.
Рецепт черничного варенья
Хорошим десертом к чаю, для кормящей мамы, может стать варенье из ягод черники. Готовится оно просто и быстро.
Нам понадобится: 1 килограмм черники, 1 стакан воды, 1 ст. сахара и половина лимона.
В кастрюльку среднего размера выливаем стакан воды и сыпем сахар, перемешиваем, доводим до кипения. В сироп добавляется черника небольшими порциями и сок лимона. Готовится варенье 30 мин. на слабом огне, после чего заливается в банки, остужается и закрывается.
Булочки "Полезные"
Чтобы испечь такие булочки и порадовать не только себя, но и близких вкусной и полезной выпечкой, нам понадобится:
- 200 гр. муки,
- 100 гр. отрубей,
- 100 мл. молока,
- 50 гр. сметаны,
- 2 ст. л. сахарного песка,
- 200 гр. ягод черники,
- 5 ст. л. сливочного масла,
- 2 яйца,
- Сода на кончике ножа, соль по вкусу.
В муку добавить сахар, отруби, соду и перемешать. Яйца взбить, масло размять. В муку добавить сметану, яйца, масло и молоко, тщательно размешать и засыпать чернику.
Противень смазать маслом, на него, с помощью ложки, выложить тесто небольшими порциями. Поместить в духовку, выпекать 15 минут на среднем огне.
Такие булочки можно подавать с взбитыми сливками или посыпать сахарной пудрой.
Черничный кисель. Один из самых простых способов включить чернику в свой рацион - приготовить из нее кисель. Для приготовления черничного киселя вам понадобятся свежие ягоды черники, сахар и крахмал. Сначала вымойте ягоды и поварите их вместе с сахаром до мягкости. Затем разведите крахмал в холодной воде и добавьте его к ягодной смеси, постоянно помешивая. Доведите кисель до кипения и готово! Вы можете подавать кисель как отдельно, так и вместе с творогом или йогуртом.
Молочный коктейль с черникой. Еще один простой способ насладиться вкусом черники - приготовить молочный коктейль. Для этого вам понадобится черника, молоко, йогурт и мед. Смешайте в блендере чернику, молоко, йогурт и немного меда по своему вкусу. Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции и готово! Вы получите вкусный и полезный коктейль, который можно употреблять как самостоятельное блюдо или вместе с завтраком.
Черника: полезный продукт для молодой мамы
В чернике содержится много витаминов и минералов, которые необходимы организму новой мамы. Витамин С, который присутствует в ягоде, укрепляет иммунную систему и помогает бороться с воспалениями. Витамин К позволяет восстановить кровотворную систему и предотвращает кровотечения.
Черника обладает высоким содержанием железа, что делает ее идеальным продуктом для повышения гемоглобина в крови. Это особенно важно для молодых мам после родов, когда они испытывают дефицит этого важного элемента крови.
Одним из главных преимуществ черники для молодых мам является ее способность улучшать зрение. В ягодах содержится антоциан, который защищает глаза от свободных радикалов и помогает предотвратить возникновение глазных проблем.
Черника – это не только полезный продукт, но и очень вкусный. Она может быть использована в различных рецептах: от десертов и пирогов до смузи и коктейлей. Сочетание черники с другими ягодами и фруктами позволяет создавать вкусные и питательные блюда для молодых мам.
Итак, черника является настоящим сокровищем для молодых мам. Она улучшает здоровье, укрепляет иммунитет и помогает решить ряд проблем, с которыми сталкиваются женщины после родов. Включение черники в рацион питания поможет молодым мамам чувствовать себя более энергичными и здоровыми во время грудного вскармливания.
Черника - источник витаминов и минералов
Витамины и минералы:
В чернике содержатся витамины А, С, Е, группы В, а также фолиевая кислота. Витамин А необходим для хорошего зрения, красоты и здоровья кожи. Витамин С укрепляет иммунную систему и помогает в борьбе с вирусными инфекциями. Витамин Е является мощным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений свободными радикалами. Витамины группы В положительно влияют на нервную систему и обмен веществ. Фолиевая кислота необходима для нормального развития плода во время беременности.
Антиоксиданты:
Черника содержит большое количество антиоксидантов, таких как антоцианы. Антоцианы придают ягоде ее характерный темно-синий цвет и обладают противовоспалительными, противоаллергическими и антиоксидантными свойствами. Они помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвращают преждевременное старение.
Прочие полезные вещества:
В чернике содержатся также флавоноиды, танины, пектин, калий, железо, магний и кальций. Флавоноиды укрепляют сосуды и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Танины обладают антимикробными и противовоспалительными свойствами. Пектин нормализует пищеварение и улучшает работу кишечника. Калий, железо, магний и кальций необходимы для нормального функционирования организма и поддержания здоровья.
Читайте также: Ягоды при грудном вскармливании
Полезные свойства черники при грудном вскармливании
1. Богатый источник витаминов и минералов
Черника содержит большое количество витаминов (А, В, С, Е) и минералов (калий, железо, магний). Витамины и минералы не только помогут укрепить иммунную систему мамы, но и передадутся ребенку через молоко, улучшая его здоровье.
2. Возможное улучшение зрения ребенка
Черника содержит антоцианы, которые имеют положительное влияние на зрение. Регулярное употребление черники может помочь ребенку развивать зрительные органы и предотвратить проблемы с зрением в будущем.
3. Антиоксиданты и противовоспалительные свойства
Черника содержит антиоксиданты, которые борются с вредными свободными радикалами и помогают снизить воспаление. Это особенно полезно для мам, так как эти свойства могут помочь снять воспаление в организме и укрепить иммунную систему.
Вы можете использовать чернику в различных блюдах и напитках, чтобы получить все ее полезные свойства и приятный вкус. Например, вы можете добавить чернику в йогурт, каши, смузи или приготовить из нее варенье.
Обратите внимание, что некоторые дети могут иметь аллергическую реакцию на чернику. Если у вас есть подозрения на аллергию, лучше проконсультироваться с педиатром перед введением черники в рацион.
В любом случае, употребление черники в меру может принести только пользу и стать отличным дополнением к рациону грудной мамы.
Рецепты с использованием черники
Ниже представлены несколько простых рецептов, в которых можно использовать чернику во время грудного вскармливания:
- Смузи с черникой и йогуртом
- 1 стакан свежей черники
- 1 стакан йогурта без добавок
- 1 банан
- 1 чайная ложка меда
- Овсянка с черникой
- 1 стакан овсянки
- 2 стакана воды
- 1/2 стакана свежей черники
- 1 столовая ложка меда
- По вкусу: орехи, сухофрукты
- Черничный десертный соус
- 2 стакана свежей черники
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка крахмала
Ингредиенты:
Смешайте чернику, йогурт, банан и мед в блендере до получения однородной массы. Подавайте смузи охлажденным.
Ингредиенты:
Смешайте овсянку и воду в кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, помешивая, около 5-7 минут. Затем добавьте чернику и мед, перемешайте. Черничную овсянку можно украсить орехами или сухофруктами по вкусу.
Ингредиенты:
Смешайте чернику и сахар в кастрюле и доведите до кипения на среднем огне. В небольшой чашке разведите лимонный сок с крахмалом и добавьте в черничную смесь. Варите 3-5 минут, пока соус не загустеет. Используйте черничный соус для запекания десертов или для добавления в йогурт или оладьи.
Помните, что введение новых продуктов в рацион во время грудного вскармливания следует согласовывать с врачом или педиатром.
