Сироп из вишни
В вишне собрано огромное количество веществ, которые приносят организму исключительно пользу. Плоды этой ягоды обладают бактерицидными веществами, и их там крайне много. Иначе вишню называют «сердечной ягодой», потому что она обладает свойством хорошего влияния на сердечнососудистую систему человека.
Вишня – это кладовая витаминов А и С, она незаменима при анемии. Но среди всех перечисленных плюсов, есть один большой минус – хранить эту ягоду, сохраняя её свежесть, довольно проблематично и практически нереально долгое время. Ягоды вишни сразу же теряют весь свой аромат и становятся вовсе непривлекательными на вид. Есть один секрет, как можно дать вишне шанс на жизнь в течение двух недель – нужно собрать её ранним утром и сразу же поместить в холодильник (утром ягоды наиболее плотные).
Но вишня также прекрасна и после процесса переработки. Люди обожают сладкие варенья, сиропы и компоты, сделанные из вишни. Рецепт вкуснейшего сиропа мы сегодня и рассмотрим.
Читайте также: Как узнать срок зачатия
Сироп из вишни имеет крайне приятный вкус и запах. Если его разбавить водой, то он подойдёт как освежающий напиток. Вишнёвый сироп может служить и сладкой добавкой к десертам и фруктовому салату.
Есть несколько способов приготовления сиропа из вишни:
Для первого способа вам понадобится:
- 400 г вишневого сока;
- 600 г сахара;
- Лимонная кислота (5 грамм на 2 литр сиропа);
Чтобы приготовить сироп нужно:
- Помыть всё необходимое, перебрать вишню и очистить её от косточек.
- Если хотите иметь сироп с миндальным привкусом, то раздробите косточки и растолките их в ступке. Важно, что косточки нужно будет смешать с ягодой, а раньше чем через сутки не продолжать эту работу.
- Отожмите сок из ягод (нужно пользоваться соковыжималкой для большего удобства). Не забудьте удалять пенку.
- После того, как сок достаточно нагрелся, высыпьте туда сахар и постоянно мешайте, пока сахар полностью не растворится в сиропе.
- Добавьте в смесь лимонную кислоту и ещё раз перемешайте.
А на второй способ понадобится:
- 500 г вишни;
- 600 г сахара;
- 600 мл воды.
Чтобы приготовить напиток по данному рецепту, следуйте инструкции:
- Хорошо промойте и переберите вишню. У лучшей из лучших уберите плодоножки и косточки.
- Через сито протрите вишню и положите её в миску (желательно глубокую).
- Эту массу засыпьте сахаром и влейте воду. Варить вишню нужно примерно 5 минут.
- После того, как сироп приготовится, остудите его и процедите через сито.
