Жареные кабачки и патиссоны – легкий и вкусный рецепт

Кабачки и патиссоны, достаточно распространенные овощи, с которых можно приготовить массу интересных блюд. Но как ни странно очень много людей об этом даже не догадываются и стараются избегать приготовления блюд с этими овощами.

А ведь их можно фаршировать, тушить, жарить, печь, консервировать и еще очень много всего другого. Наиболее простым способом их приготовление является жарка, поэтому давайте рассмотрим рецепты жареных кабачков и патиссонов.

Семейство тыквенных, к которым непосредственно относятся патиссоны и кабачки, обладает массой витаминов и минералов, которые просто необходимы детям.

В рацион ребенка подобные овощи обязательно должны быть включены, а как вариант представляем вашему вниманию следующий рецепт жареных кабачков для детей трехлетнего возраста и старше.

Для этого вам потребуется:

• 1 кабачок или патиссон средних размеров,
• 2 ч. ложки муки,
• 1,5 ч. ложки сметаны,
• 1 ч. ложка оливкового масла,
• щепотка соли.

Для начала необходимо помыть и очистить кабачки (патиссоны) от кожуры, нарезать их кружочками и посолить. Дайте им несколько минут, чтобы пустить сок.

Обваляйте кружочки кабачка в муке и поджарьте их с обеих сторон на сковороде смазанной маслом. Далее поставьте поджаренные кабачки в горячую духовку на 10 минут. Подавайте готовое блюдо со сметаной и зеленью.

Интересным и в тоже время не требующим больших усилий блюдом можно по праву назвать жареные кабачки (патиссоны) под сметано-томатным соусом.

В данном случае акцент идет именно на соус, для которого нам понадобится:

• 1 головка репчатого лука,
• 1,5 ст. ложка муки,
• пол стакана воды,
• 4 ст. ложки томатной пасты,
• 1 стакан сметаны,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• соль по вкусу,
• а также 100 г брынзы и 3-4 кабачка (патиссона).

Помытые и почищенные кабачки порежьте кружочками, посолите и дайте им время пустить сок. Обжарьте на растительном масле и выложите их в форму для запекания. Далее приступаем к приготовлению соуса.

Нарежьте мелко лук и немного поджарьте, добавьте томатную пасту и помешивайте на огне несколько минут. На отдельной сковороде поджарьте муку с маслом, добавьте воду, а затем сметану.

Прокипятите на медленном огне 5-7 минут и посолите по вкусу. Затем добавьте сюда предварительно поджаренный лук в томатной пасте. Прокипятите еще пять минут и заливайте полученным соусом выложенные в форму кабачки.

Потрите сверху на крупную терку брынзу и поставьте в горячую духовку на 15 минут. Кабачки под сметано-томатным соусом готовы. Подавать их следует со свежей зеленью и помидорами в качестве второго блюда или гарнира к мясу.

Мы привыкли, что вкусная и полезная еда требует много времени и усилий. Но иногда бывает так, что самые простые и доступные продукты могут удивить нас своей вкусностью и вариативностью. Жареные кабачки и патиссоны – одно из таких блюд, которое приготовить может даже самый неопытный повар.

Жареные кабачки – это идеальное блюдо для тех, кто хочет похудеть или просто вести здоровый образ жизни. Кабачки богаты клетчаткой, витаминами группы В, витамином С и другими полезными веществами. Приправленные специями и нежно обжаренные на сковороде, они становятся неповторимым лакомством.

Патиссоны – это маленькие тыквы с оригинальной внешностью и нежным вкусом. Они прекрасно дополняют жареные кабачки, создавая яркую и сочную комбинацию на тарелке. Патиссоны, как и кабачки, низкокалорийны и содержат много питательных веществ.

Приготовление жареных кабачков и патиссонов

Вам понадобятся:

1. Кабачки и патиссоны - по 2-3 штуки;
2. Яйца - 2 штуки;
3. Мука - около 100 грамм;
4. Соль, перец - по вкусу;
5. Растительное масло - для жарки.

Для начала, кабачки и патиссоны необходимо вымыть и нарезать на тонкие круги. Затем их нужно посолить и оставить на некоторое время, чтобы они отдали лишнюю жидкость.

Пока овощи "отдыхают", можно приготовить яичную заливку. Для этого взбейте яйца, посолите и поперчите их. После этого постепенно добавляйте муку, перемешивая, чтобы получилась однородная консистенция.

После того, как кабачки и патиссоны пустили сок, их нужно тщательно выжать, чтобы обезвредить горечь. Затем обмакните овощи в яичную заливку с мукой, чтобы они стали однородно покрыты с обеих сторон.

Следующим шагом является нагрев сковороды с растительным маслом. Обжарьте кабачки и патиссоны с двух сторон до золотистого цвета.

Выложите готовые жареные кабачки и патиссоны на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавайте блюдо горячим или холодным, посыпая свежей зеленью по желанию.

Жареные кабачки и патиссоны – это идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и натуральность. Попробуйте приготовить эту вкуснятину и насладитесь ее неповторимым вкусом!

Польза овощей для здоровья

Непосредственный и регулярный прием овощей имеет огромную пользу для здоровья человека. Овощи содержат множество витаминов, минералов и питательных веществ, которые необходимы для поддержания нормального функционирования организма.

Кабачки и патиссоны, в частности, являются источником витаминов группы B, таких как тиамин, рибофлавин и ниацин. Эти витамины улучшают обмен веществ, укрепляют нервную систему и способствуют нормализации работы пищеварительной системы.

Антиоксиданты

Кабачки и патиссоны содержат в себе антиоксиданты, такие как бета-каротин и витамин C, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и предотвращают окислительный стресс. Антиоксиданты также способствуют укреплению иммунной системы.

Пищевые волокна

Овощи, включая кабачки и патиссоны, являются отличным источником пищевых волокон. Пищевые волокна не только способствуют нормализации пищеварения, но и помогают снизить уровень холестерина в крови и контролировать уровень сахара, что особенно важно для людей с диабетом.

Итак, жареные кабачки и патиссоны не только вкусны, но и полезны для здоровья. Их регулярное употребление поможет поддерживать нормальную работу организма и укрепить иммунитет. Не забывайте добавлять эти овощи в свой рацион, чтобы получить все их благотворные свойства.

Выбор и подготовка кабачков и патиссонов

Перед тем как начать готовить кабачки и патиссоны, необходимо правильно выбрать и подготовить их.

Выбор кабачков и патиссонов

Читайте также: Почему плачет ваш ребенок

При выборе кабачков и патиссонов следует обратить внимание на следующие критерии:

• Овощи должны быть свежими и крепкими, без темных пятен или повреждений;
• Поверхность овощей должна быть гладкой и блестящей;
• Размер кабачков и патиссонов должен быть средним или небольшим, чтобы они легко жарились;
• Лучше выбирать молодые кабачки и патиссоны, так как они обладают более нежной текстурой и меньшим количеством семян.

Подготовка кабачков и патиссонов

После того как выбраны подходящие овощи, следует правильно их подготовить:

1. Тщательно промойте кабачки и патиссоны под проточной водой;
2. С помощью ножа удалите стебель и концы овощей;
3. Если корка овощей слишком твердая, можно удалить ее с помощью овощечистки;
4. При необходимости, удалите семена из кабачков и патиссонов, особенно из более крупных экземпляров;
5. Нарежьте кабачки и патиссоны на равные кусочки для равномерной обжарки.

Теперь вы готовы начать жарить свежие и вкусные кабачки и патиссоны. Помните, что правильный выбор и правильная подготовка овощей являются важным шагом к получению наиболее аппетитного результата.

Рецепты жареных кабачков и патиссонов

Рецепт 1: Жареные кабачки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Кабачки нарезать кружками толщиной примерно в 0,5 сантиметра.
2. В отдельной миске взбить яйца, добавить муку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
3. Нагреть сковороду с подсолнечным маслом.
4. Каждую кабачковую кружку обмакнуть в яично-мучную смесь и обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Готовые жареные кабачки выложить на бумажный полотенец, чтобы удалить лишнее масло.
6. Подавать горячими.

Рецепт 2: Жареные патиссоны

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Патиссоны нарезать кольцами толщиной примерно в 0,5 сантиметра.
2. В миске смешать горчичный порошок, соль и перец.
3. Нагреть сковороду с растительным маслом.
4. Каждое патиссоновое кольцо обмакнуть в смесь с горчицей, солью и перцем и обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Готовые жареные патиссоны выложить на бумажный полотенец, чтобы удалить лишнее масло.
6. Подавать горячими.

Советы по подаче и хранению блюда

Подача:

1. Жареные кабачки и патиссоны лучше всего подавать горячими. Они будут самыми вкусными, если вы подадите их непосредственно после приготовления.

2. Если вы решили подать это блюдо на холодном столе, они тоже будут великолепно смотреться. Отлично сочетаются с различными соусами, такими как томатный, майонезный или йогуртовый.

Хранение:

1. Если у вас остались жареные кабачки и патиссоны, и вы хотите сохранить их на следующий день, лучше всего хранить их в холодильнике. Переложите их в контейнер или покрытую пищевой пленкой тару.

2. Жареные кабачки и патиссоны хорошо сохраняются в холодильнике в течение 2-3 дней. Перед подачей разогрейте их в духовке или на сковороде, чтобы они стали горячими.

3. Если вы хотите сохранить жареные кабачки и патиссоны дольше, их можно заморозить. Разложите их в пластиковые контейнеры или пакеты и поместите в морозилку. Таким образом, они будут храниться в течение нескольких месяцев. Перед подачей разморозите их и подогрейте в духовке или на сковороде.

Теперь вы знаете, как лучше всего подать и хранить жареные кабачки и патиссоны. Наслаждайтесь этим вкусным блюдом в горячем или холодном виде!

Вопрос-ответ:

Читайте также: 7 причин плача у грудных детей

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке с любовью Салат из зеленого горошка с картофелем и огурцами – вкусно и полезно Признаки запора у новорожденного и методы лечения Как вкусно приготовить тушеную капусту с морковью и горошком