Сироп из вишни



В вишне собрано огромное количество веществ, которые приносят организму исключительно пользу. Плоды этой ягоды обладают бактерицидными веществами, и их там крайне много. Иначе вишню называют «сердечной ягодой», потому что она обладает свойством хорошего влияния на сердечнососудистую систему человека.

Сироп из вишни

Вишня – это кладовая витаминов А и С, она незаменима при анемии. Но среди всех перечисленных плюсов, есть один большой минус – хранить эту ягоду, сохраняя её свежесть, довольно проблематично и практически нереально долгое время. Ягоды вишни сразу же теряют весь свой аромат и становятся вовсе непривлекательными на вид. Есть один секрет, как можно дать вишне шанс на жизнь в течение двух недель – нужно собрать её ранним утром и сразу же поместить в холодильник (утром ягоды наиболее плотные).

Но вишня также прекрасна и после процесса переработки. Люди обожают сладкие варенья, сиропы и компоты, сделанные из вишни. Рецепт вкуснейшего сиропа мы сегодня и рассмотрим.

Сироп из вишни имеет крайне приятный вкус и запах. Если его разбавить водой, то он подойдёт как освежающий напиток. Вишнёвый сироп может служить и сладкой добавкой к десертам и фруктовому салату.

Сироп из вишни

Есть несколько способов приготовления сиропа из вишни:

Для первого способа вам понадобится:

  • 400 г вишневого сока;
  • 600 г сахара;
  • Лимонная кислота (5 грамм на 2 литр сиропа);

Чтобы приготовить сироп нужно:

  1. Помыть всё необходимое, перебрать вишню и очистить её от косточек.
  2. Если хотите иметь сироп с миндальным привкусом, то раздробите косточки и растолките их в ступке. Важно, что косточки нужно будет смешать с ягодой, а раньше чем через сутки не продолжать эту работу.
  3. Отожмите сок из ягод (нужно пользоваться соковыжималкой для большего удобства). Не забудьте удалять пенку.
  4. После того, как сок достаточно нагрелся, высыпьте туда сахар и постоянно мешайте, пока сахар полностью не растворится в сиропе.
  5. Добавьте в смесь лимонную кислоту и ещё раз перемешайте.

А на второй способ понадобится:

  • 500 г вишни;
  • 600 г сахара;
  • 600 мл воды.

Чтобы приготовить напиток по данному рецепту, следуйте инструкции:

  1. Хорошо промойте и переберите вишню. У лучшей из лучших уберите плодоножки и косточки.
  2. Через сито протрите вишню и положите её в миску (желательно глубокую).
  3. Эту массу засыпьте сахаром и влейте воду. Варить вишню нужно примерно 5 минут.
  4. После того, как сироп приготовится, остудите его и процедите через сито.



Сироп из вишни - Отзывы и Комментарии