Как вкусно приготовить тушеную капусту с морковью и горошком



Как вкусно приготовить тушеную капусту с морковью и горошком


Тушеная капуста с морковью и горошком достаточно простое блюдо, которое не требует великих кулинарных талантов и поэтому доступно каждому.

Недорогие продукты, но в тоже время значительные питательные свойства делают его хорошим гарниром или даже самостоятельным вторым блюдом при условии добавления каких-либо мясных ингредиентов. Тушеная капуста понравится не только взрослым, но и детям.

Для начала давайте разберем рецепт традиционной тушеной капусты, которую вполне можно отнести к детскому питанию с трех лет и старше.

Рецепт традиционной тушеной капусты

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

  • 100 г свежей капусты,
  • 2 ч. ложка зеленого горошка,
  • 1 морковь,
  • 1 стакан молока,
  • 0,5 ч. ложки фруктового сахара,
  • 0,5 ч. ложки муки
  • и столько же сливочного масла.

Нарежьте мелко капусту, натрите на мелкой терке морковь и тушите в молоке до готовности. Когда овощи потушатся, добавьте зеленый горошек, затем сливочное масло и сахар. Перемешайте хорошо и слейте молоко, в котором тушились овощи.

На отдельной сковороде поджарьте муку и залейте этим молоком. Получится что-то вроде соуса, который необходимо вылить обратно к овощам и довести до кипения. Вот и все – полезный ужин для вашего ребенка готов.

Тушеная капуста с морковью и горошком

Тушеную капусту с морковью и горошком можно вполне обыграть как полноценное второе блюдо для всей семьи.

Для этого вам понадобятся следующие продукты:

  • пол головки белокочанной капусты,
  • 160 г горошка,
  • 1 небольшая морковь,
  • 1 фиолетовая луковица,
  • 3 картофеля,
  • 200 мл воды,
  • 1 куриный окорочок,
  • 70 г томатной пасты,
  • 120 мл растительного масла,
  • зубчик чеснока,
  • черный перец (горошек),
  • 3 лавровых листа
  • и 1 ч. ложка соли.

Как вкусно приготовить тушеную капусту с морковью и горошком

Для начала подготовим овощи, а именно необходимо почистить и нарезать картофель на кусочки среднего размера, морковь и лук порезать на кубики, капусту нашинковать. Далее срезать мясо с кости и поделить на небольшие кусочки. На растительном масле обжарьте картошку вместе с мясом.

Через пять минут добавьте зеленый горошек, лук и морковь в сковороду и жарьте на среднем огне, помешивая, еще пять минут. Добавьте капусту, посолите и пожарьте все содержимое сковороды еще 5 минут. Переложите все в подходящую форму для выпекания. Разведите томатную пасту горячей водой и вылейте в форму, добавьте перец и перемешайте.

Накройте фольгой и поставьте в разогретую духовку на 40 минут. По истечению получаса добавьте мелко нарезанный чеснок и лавровый лист. Когда блюдо будет готово, выложите на тарелку листья салата, сверху них порционно тушеную капусту с мясом и картошкой, украсьте петрушкой и приступайте к трапезе.




Как вкусно приготовить тушеную капусту с морковью и горошком - Отзывы и Комментарии







Внимание, только СЕГОДНЯ!