Как приготовить котлеты на пару в мультиварке



Котлеты – это превосходный выбор для обеда или ужина. Особенно, если их готовить, не отвлекаясь от важных дел. К тому же, использование мультиварки – это богатый выбор интересных способов создания известного любимого блюда. Кроме того, таким образом, гарнир и основное блюдо готовятся вместе в одно и то же время – быстрее и вкуснее!

Как приготовить котлеты на пару в мультиварке

Мультиварка хороша тем, что для готовки можно выбрать подходящий режим. Каждый из них хорош по-своему.

Режимы «выпечка» и «жарка» обеспечат блюду хрустящую корочку, а в первом случае котлеты получатся еще и «протомленными» как в духовке.

Режим «пароварка» пригодится тем, кто внимателен к своей фигуре.

Первые действия в приготовлении паровых котлет в случае с мультиваркой ничем не отличается от обычного:

Для четырех порций Вам потребуется 800 г мяса – свинина и говядина в равных пропорциях, но это может быть и рыбное филе или куриное. Две репчатые луковицы, одна средняя картофелина, два сырых куриных яйца, По желанию – чеснок, отварная спаржа или другие овощи либо мелко нарубленная петрушка, базилик, а ещё, конечно, соль и перец.

Чтобы котлеты были более нежными, можно добавить еще четверть батона. Для этого отрезанную часть хлеба положить в чуть теплое молоко или воду на пятнадцать-двадцать минут и приступать к приготовлению фарша:

Мясо порезать кубиками, приблизительно «три на три» сантиметра, удалив из него, если необходимо, лишний жир или пленки, рыбное – проверить на отсутствие мелких косточек, лук и картофель тоже порезать на небольшие части, измельчить всё в мясорубке, вмешать отжатый хлеб, вбить яйца, (чеснок, овощи) соль и перец по вкусу и основательно перемешать.

Из полученного фарша вылепить котлеты нужного размера. Если формировать их не сразу после смешивания фарша, а подержав его предварительно в холодильнике пару часов, то котлеты будут лучше держать форму и окажутся более интенсивного вкуса.

Залить воду в чашу мультиварки.

Установить специальный контейнер для готовки на пару и смазать форму оливковым или другим растительным маслом, затем положить в него котлеты. Установить режим. Время приготовления указано в инструкции, обычно – 40 минут. После звукового сигнала – котлеты готовы!

Это блюдо можно подавать с различными соусами, горчицей, различными сортами салатов, овощами. Можно вовсе не использовать гарнир. Котлеты получаются очень нежными, вкусными, но и полезными.




Как приготовить котлеты на пару в мультиварке - Отзывы и Комментарии