Тыквенное пюре с курагой

Тыквенное пюре – это не только полезный, но и диетический продукт. Его следует давать детям, людям, страдающим желудочно-кишечными расстройствами, сердечными заболеваниями, людям которые проходят реабилитационный период после операций или каких-либо осложнений.

Тыква как растение известна из далеких веков. Ее солили, варили, парили, жарили, делали цукаты. Мякоть тыквы богата клетчаткой, бета-каротином, а также содержит множество микроэлементов и витаминов. Семечки тыквы в народной медицине используются как глистогонное средство и не имеют никаких противопоказаний.

Курага – это высушенные абрикосы. В них много содержится органических кислот, пектин, сахароза (до 27%), дубильные вещества, минеральные соли и витамины. Курага благоприятно действует на работу сердечной мышцы, стимулируя ее, улучшает кровообращение и обмен веществ, показана при гипертонии и анемии.

Соседствуя друг с другом: тыква и курага, дают превосходный результат, получается вкусное и очень полезное блюдо. Как правильно приготовить тыквенное пюре с курагой?

Необходимо взять 300 грамм свежей тыквы, 40 грамм кураги, 40 грамм сметаны, 10 грамм сливочного масла, по 1 чайной ложке муки и сахара. Если тыква очень сладкая сахар можно не добавлять. Сначала режем тыкву небольшими кусочками и тушим в сметане на небольшом огне. Тем временем, курагу заливаем водой и ставим на огонь.

Немного проварив курагу, добавляем сахар и муку, все перемешиваем. Полученную массу следует измельчить блендером или протереть через сито. Массу из кураги добавляем в тыкву, провариваем, перемешиваем. Если остались крупные кусочки, можно измельчить блендером всю массу, сделать ее однородной. Выкладываем пюре на тарелку, кладем небольшой кусочек масла. Дополнительно можно добавить ягоды.

Тыквенное пюре с курагой можно заготовить и впрок.

Для этого потребуется:

• тыква – 1,5 кг,
• курага – 0,5 кг,
• вода – 1 литр,
• сахар – 800 грамм,
• сок одного лимона.

Курагу мелко режем, заливаем на полчаса водой. В это время чистим тыкву, режем на мелкие кусочки. Курагу процеживаем через сито, этой же водой заливаем тыкву. Ставим на огонь и варим 30 минут, затем делаем из тыквы пюре блендером, добавляем сахар и опять ставим на медленный огонь минут на 25.

Добавляем курагу и провариваем еще 20 минут. Перед окончанием варки добавляем сок одного лимона, перемешиваем. Раскладываем горячим в стерильные банки, закатываем и оставляем в теплой шубе до полного остывания.

Тыквенное пюре с курагой – это прекрасный вариант гарнира к мясным блюдам или самостоятельное вегетарианское блюдо. Комбинация тыквы и кураги создает превосходный вкусовой букет, дополняющийся знакомыми нотками корицы и ванили. Такое пюре не только насыщает организм витаминами и микроэлементами, но и позволяет создать настоящий праздник на вашем столе.

Для приготовления этого блюда вам понадобится несколько простых ингредиентов, а сам процесс готовки не займет много времени и усилий. Рецепт тыквенного пюре с курагой отличается доступностью и готовится с минимальным набором продуктов, которые обязательно найдутся у вас на кухне. Попробуйте этот нежный и ароматный деликатес и порадуйте своих близких вкусным тыквенным угощением!

Приготовление тыквенного пюре с курагой

Для приготовления тыквенного пюре с курагой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя тыква;
• 100 г кураги;
• 50 г сливочного масла;
• соль по вкусу;
• молотый кориандр (по желанию);
• свежая зелень для украшения.

Для приготовления тыквенного пюре с курагой следуйте инструкции:

1. Нарежьте тыкву на кусочки и удалите семена. Затем выложите кусочки тыквы на противень и запекайте в разогретой духовке при 180 градусах до мягкости (примерно 30-40 минут).
2. Очистите курагу от косточек и нарежьте ее на небольшие кусочки.
3. Измельчите запеченную тыкву в блендере или пропустите через мясорубку.
4. Добавьте сливочное масло, соль и молотый кориандр по вкусу. Перемешайте.
5. Добавьте курагу и снова перемешайте.
6. Переложите полученную массу в кастрюлю и разогрейте на низком огне до готовности (около 5 минут).

Тыквенное пюре с курагой готово к подаче. Подают его горячим в качестве самостоятельного блюда или гарнира. Поверхность можно посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Выбор и подготовка ингредиентов для тыквенного пюре с курагой

Выбор тыквы

Первым шагом в приготовлении тыквенного пюре с курагой является выбор подходящей тыквы. Лучше всего использовать мясистую и сладкую тыкву, такую как хоккайдо или мускатная. При выборе тыквы следует обращать внимание на ее внешний вид, она должна быть без повреждений, пятен и гнили. Также обратите внимание на размер тыквы - выбирайте средней величины, так как они обычно имеют наилучшую структуру и вкус.

Подготовка тыквы

После выбора тыквы необходимо провести ее подготовку перед приготовлением пюре. Сначала вымойте тыкву теплой водой и хорошо просушите. Затем удалите верхнюю корку тыквы с помощью ножа. Разрежьте тыкву пополам и удалите семена ложкой. Затем нарежьте тыкву на небольшие кусочки, чтобы легче было приготовить пюре. Если желаете, снять кожу с тыквы, это можно сделать после приготовления пюре, бланшируя кусочки тыквы в горячей воде и после легко снимать кожу.

Подготовка кураги

Курага является незаменимым ингредиентом в тыквенном пюре, добавляющим нотки сладости и особых вкусовых оттенков. Перед использованием курагу необходимо промыть теплой водой, чтобы удалить излишек пыли и грязи. Затем залейте курагу кипятком на несколько минут, чтобы она стала мягче и сочнее. Далее откиньте курагу на сито или промойте под холодной водой, чтобы избавиться от лишней влаги. Теперь курага готова для использования в тыквенном пюре.

Читайте также: Как вылечить фимоз

Следуя данным рекомендациям по выбору и подготовке ингредиентов, вы получите нежное и ароматное тыквенное пюре с курагой. Приятного аппетита!

Готовим тыквенное пюре с курагой: шаг за шагом

Тыквенное пюре - это нежное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для вегетарианцев и любителей здоровой пищи. Оно идеально сочетается с мясом, птицей или рыбой в качестве гарнира, а также может быть отличной начинкой для пирогов и пирожков.

Для приготовления тыквенного пюре с курагой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления тыквенного пюре с курагой:

1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте на кусочки.
2. Выложите тыкву в кастрюлю, добавьте немного воды и варите на среднем огне до мягкости.
3. Отваренную тыкву слейте и переложите в миску для пюре. Размягчите тыкву вилкой или воспользуйтесь блендером для получения однородной массы.
4. Курагу промойте и нарежьте на мелкие кусочки.
5. В большой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте курагу и обжарьте до золотистого цвета.
6. В полученную куражу добавьте сахар, молоко и соль. Тушите на медленном огне до мягкости кураги.
7. Полученную курагу с молочным соусом добавьте в миску с тыквой. Хорошо перемешайте.
8. Тыквенное пюре с курагой готово к подаче на стол. Подайте его горячим или холодным, как вам нравится.

Приятного аппетита!

Подача и сервировка тыквенного пюре с курагой

Для подачи тыквенного пюре с курагой можно использовать красивую сервировочную тарелку или глубокую миску. Пюре лучше всего выглядит, когда его размещают в центре тарелки, а вокруг него украшают свежими ягодами или листьями зелени.

Для придания текстурности и конtrasta вкусов, рекомендуется добавить кюрагу на готовое пюре. Золотистое пюре с яркими кусочками кураги создают великолепный эстетический вид и раскрывают новые вкусовые ощущения.

Тыквенное пюре с курагой можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. В любом случае, оно станет украшением праздничного стола и порадует всех гостей.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Читайте также: Детская гигиена - особенности девочек и мальчиков

Печенье из рисовой каши Молочная ячневая каша рецепт Как приготовить свекольник в мультиварке Отварная вермишель с маслом