Паштет Осенний из кольраби и моркови

Паштет «весенний» получается такой нежный и ароматный, ваши домочадцы полюбят его и будут просить приготовить еще.

Паштет «весенний»

Ингредиенты:

1. Кольраби – 4 шт.
2. Морковь – 3 шт.
3. Яйцо – 4 шт.
4. Масло сливочное – 50 гр.
5. Грибы (шампиньоны свежие).
6. Лук репчатый – 1 шт.
7. Соль, специи.

Итак, приступим к приготовлению:

Кольраби моем очищаем его от корней и кожуры, заливаем водой и варим до полной готовности, морковь так же очищаем, моем и варим, но отдельно.

Пока варятся овощи моим шампиньоны, и рубим мелко, можно в блендере, затем рубленые шампиньоны обжариваем с так же мелко нарезанным луком. Яйца отвариваем, отделяем желтки, растираем их.

Овощи уже сварились, дадим им остыть и с помощью все того же блендера делаем пюре из моркови и кольраби. Затем все смешиваем грибы с пюре, добавляем сливочное масло и потертые желтки, солим по вкусу и так же по желанию добавляем приправы. Все тщательно вымешиваем.

Берем специальную пергаментную бумагу, выкладываем получившуюся смесь на бумагу, аккуратно заворачиваем в виде колбаски и отправляем с начало в морозильную камеру часа на три, а потом можно переложить просто в холодильник.

Вот и готов еще один превосходный рецепт паштета из кольраби и моркови. Такой паштет, намазанный на хлеб и посыпанный зеленью просто шедевр.

Оладья из кольраби и моркови

Ингредиенты:

1. Кольраби – 1,5 кг.
2. Молоко – 150 мл.
3. Яйцо – 2 шт.
4. Мука – 200 гр.
5. Соль и сахар по вкусу.
6. Сметана – 200 гр.
7. Сливочное масло – 70 гр.
8. Морковь – 0,5 кг.

Капусту кольраби отчищаем от кожуры, срезаем верх и низ, моем и натираем на терке, так же натираем морковь и смешиваем с кольраби. Добавляем просеянную муку, яйца, молоко, соль и сахар. Все это хорошенько вымешиваем до получения однородной массы.

Разогреваем сковородку и выкладываем приготовленную смесь в виде оладьей. Жарим до полной готовности. Выкладываем на тарелку, сверху поливаем сметаной.

Оладья из кольраби и моркови готовы.

Думаю, такой рецепт подойдет каждой хозяйке, Эти оладья можно готовить всем кто стремится к здоровой, полезной и вкусной пищи. А самое главное, что они очень полезны для детей. Пробуйте, фантазируйте, желаем удачи. Всем приятного аппетита.

В паштете «Осенний» овощи тушатся до готовности вместе с душистыми пряностями, что придает им особую нотку и помогает сохранить максимум полезных свойств. Паштет можно подавать как горячим, так и холодным, в качестве закуски или основного блюда. Он прекрасно сочетается с различными видами хлеба, крекерами и овощами. А также может стать отличной начинкой для бутербродов и тарталеток.

Этот паштет «Осенний» из кольраби и моркови может стать настоящим открытием для всех любителей овощной кухни. Благодаря своим натуральным ингредиентам и отличному вкусу, он станет достойным вариантом как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный паштет и порадуйте себя и своих близких вкусным блюдом, которое не только сытно, но и полезно для здоровья!

Как приготовить паштет «Осенний» из кольраби и моркови?

Вот что вам понадобится:

1. 1 кольраба среднего размера
2. 2 моркови
3. 1 луковица
4. 2 зубчика чеснока
5. 3 яйца
6. 100 гр сливочного масла
7. 100 гр сливок
8. Соль и перец по вкусу

Итак, начнем приготовление паштета.

1. Кольрабу, морковь и лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте кубики кольраби и моркови, посолите, поперчите и тушите все вместе на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Затем остудите овощи и перемешайте их с помощью блендера или погружного блендера до получения однородной массы. Если масса слишком густая, вы можете добавить немного сливок.
5. В другой миске взбейте яйца и осторожно добавьте их к овощам, тщательно перемешав.
6. Вылейте полученную смесь в форму для запекания и выложите сверху небольшие кусочки сливочного масла.
7. Запекайте паштет в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут до золотистой корочки сверху.
8. Готовый паштет можно подавать как гарнир к основному блюду или на хлебе в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Выбор и подготовка ингредиентов

1. Кольраба:

Изберите кольрабу среднего размера, с гладкой кожицей и яркими зелеными листьями. Убедитесь, что она твердая на ощупь и без видимых повреждений.

2. Морковь:

Выберите свежие морковки с ярким оранжевым цветом и гладкой поверхностью. Предпочтительно выбирать более тонкие морковки, так как они будут сочнее и мягче при приготовлении.

Перед началом приготовления необходимо правильно подготовить ингредиенты:

- Кольрабу и морковь тщательно промойте под проточной водой.

- Очистите кольрабу от кожуры, используя нож или овощечистку. Удалите верхние зеленые листья.

- Очистите морковь от кожуры и удалите верхушки.

Теперь, когда ингредиенты готовы, можно приступать к следующему шагу приготовления паштета «Осенний».

Шаг 2: Приготовление начинки

Читайте также: Филе сома в кляре

1. Кольраби нужно очистить от кожуры и нарезать на кубики.

2. Морковь очистить и тоже нарезать на небольшие кусочки.

3. В кастрюле нагреть растительное масло и добавить кольраби и морковь. Обжаривать овощи на среднем огне до мягкости.

4. Посолить и поперчить овощи по вкусу.

5. Добавить сливки и довести овощи до кипения.

6. Убавить огонь и тушить овощи до готовности, примерно 15 минут, пока они не станут мягкими и сливки не загустеют.

7. После этого начинка готова для использования в паштете.

Шаг 3: Приготовление основы для паштета

Ингредиенты:

• 1 средняя кольраба;
• 2 средние моркови;
• 1 средняя луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец - по вкусу.

Приготовление основы для паштета:

1. Стебли и листья кольрабы отрежьте и выбросьте.
2. Кольрабу и морковь очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте.
4. В сковороде разогрейте растительное масло.
5. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
6. Добавьте кольрабу и морковь, обжаривайте, помешивая, около 5 минут.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Приготовленная основа для паштета готова к использованию в следующем шаге.

Шаг 4: Пекарские тонкости и подача на стол

Почувствуйте себя настоящим пекарем, следуя этим советам:

Используйте форму для печеня всех ингредиентов

Для приготовления паштета используйте форму для печеня, чтобы выровнять массу и сделать паштет более эстетически привлекательным.

Декорируйте сверху

После запекания добавьте немного декоративной зелени сверху паштета, чтобы придать ему красивый внешний вид. Кроме того, вы можете добавить некоторые кусочки свежей кольраби или моркови.

Подайте паштет теплым или охлажденным в качестве закуски или основного блюда. Он идеально сочетается с свежим хлебом или гренками.

Вопрос-ответ:

Читайте также: Картофельный рулет с морковью и творогом

Шницель с глазуньей - простой рецепт приготовления этого вкусного блюда Салат из свеклы с яблоками и изюмом Стейк из свинины в духовке: рецепт и способ приготовления Сок из малины на зиму