Шницель с глазуньей - простой рецепт приготовления этого вкусного блюда

Приготовьте по-настоящему королевский обед или ужин! К этому блюду не останется равнодушным никто. Его оригинальное наполнение, это – королевский шницель и… глазунья! Не верите, что подобные сочетания могут быть вкусными? А почему бы не проверить?

Ингредиенты:

• Свинина – 250-300г;
• Куриные яйца – 4 штуки;
• Корнишоны – 5 штук;
• Маслины – 5шт;
• Панировочные сухари, растительное масло;
• Специи, укроп, соль.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте и высушите мясо. Разрежьте его поперек волокон на части, толщиной примерно в 2 см.
2. Прорежьте жилки на мясе острым ножом. Также надрежьте край сала (если он имеется на куске). Теперь поместите каждый маленький кусок в пищевой пакет и отбейте с двух сторон. Ломтики должны стать очень тонкими и большими.
3. Натрите каждый кусочек смесью из перца и соли.
4. Взбейте яйца в отдельной посуде.
5. Обмакните каждый кусочек шницеля в яйце. Затем обмакните их в панировочных сухарях.
6. Нагрейте сковородку и раскалите на ней растительное масло (или сливочное).
7. Нужно пожарить шницель по 1 минуте с каждой стороны.
8. Сложите шницели на теплую тарелку и сделайте глазунью.
9. Нарежьте маслины и корнишоны.
10. Теперь осталось разложить шницели по тарелкам, укрыть их глазуньей, а поверх глазуньи украсить маслинами и корнишонами. Посыпьте небольшим количеством зелени.

Вкусный обед готов. Приятного аппетита!

Шницель - мясное блюдо, состоящее из отбитого мяса (обычно свинины или курицы), которое обваливают в муке, яйце и сухарях, а затем жарят на сковороде до золотистой корочки. Такой шницель получается хрустящим снаружи и сочным внутри.

Глазунья - это блюдо из яиц, которое готовят на сковороде с использованием масла или сливочного масла. Глазунья можно приготовить в различных вариациях: от классической омлета до нежных яичниц.

Сочетание шницеля и глазуньи - это настоящий кулинарный шедевр. Одно блюдо включает в себя протеиновую составляющую (мясо) и источник витаминов и микроэлементов (яйца). Такой рацион позволяет получить полезные вещества, необходимые для организма. Шницель с глазуньей отлично подойдет для сытного завтрака, обеда или ужина.

Рецепт классического шницеля с глазуньей

Глазунья - это традиционное приготовление яиц, при котором белок и желток смешиваются и жарятся на сковороде.

Для приготовления классического шницеля с глазуньей вам потребуется:

1. Мясо: свинина или говядина - 4 куска по 150 грамм;
2. Панировочные сухари: белый хлеб без корки - 4 ломтика;
3. Яйца: 2 штуки;
4. Растительное масло: для жарки;
5. Соль и перец: по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Отбейте куски мяса до толщины около 0,5 см, посолите и поперчите.
2. Обмакните каждый кусок мяса в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях, хорошо прижав их к мясу.
3. Согрейте растительное масло на сковороде и положите шницели на горячую поверхность.
4. Жарьте шницели по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Пока шницели жарятся, приготовьте глазунью: разбейте яйца в миску, взбейте их вилкой до однородности.
6. Вылейте глазунью на сковороду и жарьте до готовности, помешивая время от времени.
7. Подавайте шницели с глазуньей горячими, посыпав сверху зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для шницеля:

Для приготовления вкусного шницеля с глазуньей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина - кусок свиного мяса средней толщины (200 г)
• Яйцо - одно крупное яйцо
• Панировочные сухари - 1/2 стакана
• Мука - 2 столовые ложки
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Молотый орегано - по вкусу
• Масло растительное - для жарки

Все необходимые ингредиенты можно найти в обычном продуктовом магазине. При выборе мяса рекомендуется обратить внимание на его качество и свежесть. Яйца желательно использовать свежие, высшего сорта. Остальные ингредиенты можно подобрать по своему вкусу.

Читайте также: Пшенно-тыквенное суфле

Приготовление шницеля:

Чтобы приготовить вкусный шницель, нужно следовать нескольким важным шагам:

1. Выбор мяса. Для шницеля лучше всего использовать нежное мясо из куриной грудки или свиной отбивной. Мясо следует расколоть до толщины около 0,5 см, чтобы оно было ровным и одинаково прожаривалось
2. Приготовление панировки. В панировке используют муку, яйца и сухие сухари или пряную панировку. Все ингредиенты следует тщательно смешать в отдельных мисках. Посолите и поперчите муку, чтобы придать ей вкус.
3. Окунание мяса в панировку. Подготовленное мясо нужно сначала обвалять в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях или пряной панировке. Обваливайте каждый кусок мяса тщательно, чтобы панировка равномерно покрыла всю поверхность.
4. Жарка шницеля. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне. Обжаривайте шницель с обеих сторон до золотистой корочки на протяжении 2-3 минут с каждой стороны. После жарки уложите шницели на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

Не забудьте подать шницель с ломтиком лимона и, по желанию, с картофельным пюре или свежим салатом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для глазуньи:

Для приготовления глазуньи вам понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты:

• Яйца - 4 штуки
• Молоко - 100 мл
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Дополнительные ингредиенты:

• Сыр - 50 грамм
• Зелень - по вкусу
• Масло растительное - для жарки

Не забудьте подготовить все ингредиенты заранее перед началом приготовления глазуньи.

Приготовление глазуньи:

1. Сначала вам понадобится взбить яйца в миске. Чтобы глазунья была более нежной, можно добавить немного молока.
2. Затем к яйцам добавьте соль и перец по вкусу. Вы можете также использовать другие специи и зелень для придания дополнительного вкуса.
3. Разомните с помощью вилки зубчик чеснока и добавьте его к яйцам. Чеснок придаст глазунье аромат и остроту.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного сливочного масла или растительного масла.
5. Перемешайте яйца в миске еще раз перед тем, как вылить их на сковороду. Желательно выливать яйца плавным потоком, чтобы получить равномерное покрытие.
6. Подождите, пока глазунья полностью схватится снизу. Затем аккуратно переверните ее с помощью лопатки или тарелки.
7. Подержите глазунью на огне еще некоторое время до готовности. Внутри она должна быть мягкой и нежной, а сверху - золотистой и поджаренной.
8. Глазунью можно подавать горячей с шницелем или использовать как основу для других блюд.

Глазунью можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке или мультиварке. Вариантов приготовления множество, и вы сами можете экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы получить глазунью по своему вкусу.

Вопрос-ответ:

Читайте также: Салат из свеклы с яблоками и изюмом

Салат из свеклы с яблоками и изюмом Мясной паровой рулет Паштет Осенний из кольраби и моркови Стейк из свинины в духовке: рецепт и способ приготовления