Мясной рулет фаршированный рисом и морковью
Мясной рулет, фаршированный рисом и морковью – это довольно простое, но в тоже время очень вкусное и питательное блюдо, которое порадует всю вашу семью.
Существует большое количество вариаций способа приготовления такого рулета, вкус которого в основном видоизменяется в зависимости от выбора мяса и дополнительных специй и ароматных трав.
Для начала давайте рассмотрим рецепт мясного рулета, фаршированного рисом и морковью, который подойдет для маленьких детей, начиная с трехлетнего возраста. Итак, подготовьте следующие продукты: 300 г фарша (желательно из телятины), 1 большая морковь, пол головки лука, 2 ч. ложки рисовой крупы, 4 яйца, 1 ч. ложка сливочного масла, 2 ч. ложки сметаны.
Сперва приготовим начинку для нашего рулета. Прежде всего, необходимо отварить рис до готовности и остудить его. Далее следует очистить морковь, натереть ее на крупную терку и протушить до средней готовности.
Затем поджарьте лук на масле (сливочном) до образования золотистого цвета. Смешиваем вместе рис, морковь и лук. Два яйца отварить, мелко нарезать и добавить в начинку. Заправить это все сливочным маслом.
Вбейте в фарш сырые яйца, размешайте и сформируйте на влажной поверхности лепешку овальной формы. Внутрь выложить начинку и завернуть края влажными руками. Смажьте противень, на котором будет готовиться рулет, маслом и выложите рулет швом вниз.
Сделать проколы вилкой, разогреть духовку до 180 градусов и поставить рулет запекаться на 40 минут. Когда рулет будет практически готов, смажьте его сметаной. Такое блюдо отлично подойдет для детей с трех лет. Подавайте его с зеленью и свежими овощами.
Можно также немного разнообразить это блюдо и сделать его более ароматным и пряным. Для этого нам понадобится: 900 г фарша (можно взять свинину), 300 г предварительно сваренного риса, 2 моркови, 2 лука, 10 ст. ложек планировочных сухарей, 4 ст. ложки грецких орехов, 100 г сливочного масла, 4 куриных яйца, ароматные травы, а также соль и перец.
В мясной фарш добавляем вареный рис и яйца, хорошенько перемешиваем. Очищаем лук и морковь, нарезаем мелкими кубиками и добавляем в мясную смесь. Добавляем мелко нарезанные орехи, планировочные сухари, травы, соль и перец.
Хорошо перемешиваем и лепим влажными руками рулет. Противень, как положено, смазываем маслом и выкладываем на него наше блюдо. Выпекаем его около 1 часа при температуре 180 градусов. Подавайте готовое блюдо со свежими помидорами, базиликом и салатом.
Приятного аппетита.
Готовить мясной рулет с рисом и морковью - это просто. Сначала необходимо приготовить начинку из риса и моркови. Рис нужно сварить до готовности, затем перемешать с тертой морковью. Эту смесь можно посолить и поперчить по вкусу, а также добавить различные специи и зелень для аромата.
Далее необходимо приготовить мясной слой. Мясо рекомендуется измельчить с помощью мясорубки либо измельчить в блендере. Удобно использовать филе куриной грудки, так как оно не содержит костей и жирных прослойек. Измельченное мясо необходимо солить, посыпать специями и хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Затем необходимо разложить мясной слой на подготовленный противень с пищевой пленкой, распределить по нему начинку из риса и моркови, оставив свободные края. После этого нужно аккуратно свернуть рулет, прижимая его края, чтобы начинка не вытекала. Готовый рулет необходимо поместить в предварительно разогретую духовку и запекать при температуре около 180 градусов примерно 40-50 минут.
Мясной рулет: вкусное блюдо для всей семьи
Ингредиенты
- 400 г мясного фарша (говядина или свинина)
- 1 стакан риса
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- специи по вкусу (перец, соль, паприка)
- зелень для украшения
Приготовление
- Приготовить рис по инструкции на упаковке.
- Мясной фарш смешать с порезанной морковью, луком и чесноком.
- Добавить специи и хорошо перемешать.
- Выложить на плоскую поверхность пищевую пленку и раскатать мясной фарш в прямоугольник.
- Выложить на фарш приготовленный рис и аккуратно скатать рулет.
- Завернуть рулет в пищевую пленку и уложить в форму для запекания.
- Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
- Подавать рулет нарезанным кусочками, украшенным зеленью.
Мясной рулет с рисом и морковью - это не только вкусное, но и полезное блюдо. В нем сочетаются мясо, овощи и крупа, которые являются основой здорового питания. Рулет можно подавать как горячим, так и холодным. Он отлично сочетается с различными соусами и гарнирами. Это блюдо точно понравится всей семье и станет излюбленным вкусным угощением на вашем столе.
Рецепт мясного рулета с фаршем из говядины
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 100 г риса
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло - для жарки
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты. Морковь и лук мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
- В кастрюле на среднем огне, варите рис в подсоленной воде до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- В большой миске смешайте фарш говядины, морковь, лук, чеснок, рис, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- На столе раскатайте пищевую пленку и выложите на нее равномерный слой фарша. Уплотните фарш руками и аккуратно сверните рулет, плотно завернув пленку. Завязывайте концы пленки, чтобы рулет не раскрылся во время приготовления.
- Рулет положите в глубокую сковороду с раскаленным растительным маслом и обжарьте на сильном огне с каждой стороны до золотистого цвета. Затем уменьшите огонь, прикройте крышкой и продолжайте готовить рулет еще около 20 минут.
- После того, как рулет готов, оставьте его на несколько минут, чтобы он слегка остыл. Затем удалите пленку, нарежьте рулет на кусочки и подайте на стол горячим.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для фаршировки рулета
Читайте также: Сочные котлетки из моркови и яблок в сливочно-сырном соусе
Для приготовления фаршированного рулета необходимо использовать следующие ингредиенты:
| Мясо: | выберите свое предпочтение - мясо говядины, свинины или курицы в количестве 500 грамм; |
| Рис: | пол стакана, предварительно отваренный; |
| Морковь: | 1 средняя морковка, свежая или отварная; |
| Лук: | 1 средний луковицы, предварительно обжаренный; |
| Чеснок: | 2 зубчика, измельченные; |
| Зелень: | перепелиные яйца, зелень петрушки. |
Возможно, вам также понадобятся соль, перец и другие специи для приправы фарша. Рецепт вариантов фарша может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и ингредиентов, имеющихся в вашем холодильнике.
Приготовление мясного рулета с морковью и рисом
Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (говядина, свинина или их смесь)
- 1 морковь
- 1 стакан отварного риса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Положите отварной рис в большую миску и оставьте его остужаться.
- Очистите морковь, лук и чеснок, мелко нарежьте их.
- Переложите мясной фарш в миску к рису и добавьте морковь, лук и чеснок. Хорошо перемешайте.
- Посолите и поперчите фарш по своему вкусу. Перемешайте еще раз.
- Разложите фарш на куске пищевой пленки и равномерно разотрите его в прямоугольную форму, оставляя небольшое расстояние от краев.
- Ровным слоем выложите отварной рис по всей поверхности фарша, оставив небольшое расстояние от краев.
- Аккуратно сверните рулет, используя пищевую пленку.
- Поставьте рулет на противень и отправьте его в разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут.
- После запекания, выньте рулет из духовки, дайте немного остыть, затем удалите пленку и нарежьте рулет на кусочки.
- Мясной рулет с морковью и рисом готов! Подавайте его к столу горячим или холодным.
Попробуйте приготовить этот рулет и порадуйте своих близких вкусным и аппетитным блюдом!
Секреты приготовления сочного мясного рулета
Ключевым компонентом рулета является фарш. Лучше всего использовать свежее и качественное мясо – это может быть говядина, свинина или курятина. Чтобы придать фаршу более насыщенный вкус, добавьте в него мелко нарезанную красную луковицу и чеснок.
Для того чтобы рулет после приготовления сохранял форму и не разваливался, следует добавить в фарш связующий ингредиент – это может быть крупа, панировочные сухари или яйцо. В данном рецепте мы используем рис.
Очень важно правильно нарезать овощи для начинки. Морковь следует нарубить тонкими полосками, чтобы она быстро прожарилась и сохраняла сочность. Также можно добавить в начинку тертый плавленый сыр, который придаст блюду нежность и аромат.
Не забывайте пряностями и специями. Добавьте в фарш свежеизмельченную зелень – петрушку, укроп или базилик. Также стоит приправить фарш смесью соли, перца и других любимых специй.
Важно не пересушить рулет в процессе готовки. Рекомендуется запекать рулет в фольге, чтобы сохранить мясо сочным и мягким. Также можно полить рулет сметаной или майонезом перед запеканием, чтобы создать нежную корочку.
Мясной рулет нужно готовить в хорошо разогретом духовом шкафу при температуре около 180 градусов Цельсия. Время приготовления зависит от размера рулета, обычно оно составляет около 40-60 минут. Рекомендуется периодически поливать рулет собственным соком, чтобы избежать пересыхания.
После готовности рулета, его следует остудить, а затем нарезать тонкими кусочками и подавать со свежими овощами, зеленью или соусом по вашему выбору. Наслаждайтесь этим восхитительным блюдом в кругу семьи или с друзьями!
Читайте также: Яблочно морковные биточки
