Картофельный суп-пюре с крольчатиной


Если вы не являетесь вегетарианцем, то данное блюдо не оставит вас равнодушным. Эти маленькие, серые существа, которые в изобилии водятся на нашей территории, а также невероятно быстро размножаются, имеют крайне вкусное, нежное мясо.

Суп с крольчатиной просто тает во рту, и идеально подходит для рациона детей. Также он рекомендован людям, придерживающимся диеты. Крайне простой в приготовлении – суп помогает хозяйке без особых усилий приготовить вкусное блюдо и накормить им всю семью так, чтобы каждый член семьи остался доволен.

Ингредиенты:

  • Вода – 6 стаканов;
  • Картофель – 2 штуки;
  • Мясо кролика – 250-300г;
  • Укроп, соль – щепотка.

Картофельный суп-пюре с крольчатиной

Приготовление:

  1. Замочите крольчатину в холодной воде. Сделать это нужно заранее, т.к. замачивать нужно не менее 2-3 часов.
  2. Замоченное и вымытое мясо положите в холодную воду и, после закипания, варите примерно 1 час.
  3. Достаньте крольчатину из бульона и отделите ее от костей.
  4. Отделенное мясо прокрутите через мясорубку 2 раза.
  5. Мелко нарежьте картофель и положите его в бульон. Варите бульон с картофелем до готовности.
  6. После этого, протрите картофель через сито и добавьте его к мясному фаршу. Немного разбавьте массу бульоном и прокипятите ее.
  7. Суп готов! Подавать его к столу посыпанный мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Картофельный суп-пюре является одним из самых популярных супов во всем мире. Его главными ингредиентами являются картофель, лук и сливки. Картофель придаст блюду нежность и кремовую текстуру, а лук добавит особый аромат и насыщенность. Сочетание этих ингредиентов делает суп-пюре настолько аппетитным, что его трудно устоять.

А если добавить в суп-пюре кусочки крольчатины, то его вкус станет еще более насыщенным и интересным. Крольчатина отличается нежностью и слегка сладковатым вкусом, что идеально вписывается в картофельный суп-пюре. Кроме того, крольчатина содержит в себе полезные питательные вещества, такие как белки и железо, что делает этот суп не только вкусным, но и полезным для организма.

Рецепт приготовления

Для приготовления картофельного супа-пюре с крольчатиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 200 г крольчатины
  • 1 л куриного бульона
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл сливок
  • Соль, перец по вкусу
  • Свежая зелень для украшения

Шаги приготовления:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Крольчатину нарежьте на небольшие кусочки. Лук и чеснок мелко порежьте.

Шаг 2: Обжарка ингредиентов

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте крольчатину до золотистой корочки. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.

Шаг 3: Приготовление супа

В большой кастрюле с курином бульоном варите картофель до мягкости. Добавьте обжаренную крольчатину с луком и чесноком. Солите и перчите по вкусу.

С помощью погружного блендера превратите суп в пюре. Добавьте сливки и снова разведите с помощью блендера до однородной консистенции.

Шаг 4: Подача

Подайте картофельный суп-пюре с крольчатиной горячим. Украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для супа-пюре:

Лук - 1 шт

Морковь - 1 шт

Сливки - 200 мл

Масло - 50 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Вода - 1 л

Для крольчатины:

Крольчатина - 500 г

Лук - 1 шт

Чеснок - 2 зубчика

Масло - 2 ст. л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Петрушка - для украшения

Ингредиенты для супа-пюреИнгредиенты для крольчатины
Картофель - 500 гКрольчатина - 500 г
Лук - 1 штЛук - 1 шт
Морковь - 1 штЧеснок - 2 зубчика
Сливки - 200 млМасло - 2 ст. л.
Масло - 50 гСоль - по вкусу
Соль - по вкусуПерец - по вкусу
Перец - по вкусуПетрушка - для украшения
Вода - 1 л

Полезные свойства

Богат источником калия

Читайте также: Фрикадельки в сметанном молочном соусе

Картофель, основной ингредиент супа, является богатым источником калия, который является необходимым элементом для поддержания нормального кровяного давления. Калий также способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы.

Содержит клетчатку

В картофеле содержится клетчатка, которая играет важную роль в работе пищеварительной системы. Клетчатка помогает улучшить перистальтику кишечника, предотвращает запоры и способствует выведению токсинов из организма.

Кроме того, клетчатка придает насыщенность, что помогает контролировать аппетит и предотвращать переедание.

Содержит витамины

Картофель богат витаминами группы В, пиридоксином, фолиевой кислотой и витамином С. Эти витамины поддерживают нормальное функционирование нервной системы, осуществляют участие в процессе обмена веществ и укрепляют иммунную систему.

Кроме того, картофель содержит витамин Е, который является сильным антиоксидантом и способствует замедлению процесса старения организма.

Обладает антиоксидантными свойствами

Картофельный суп-пюре с крольчатиной содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Антиоксиданты помогают укрепить иммунитет и защитить организм от различных заболеваний.

Таким образом, картофельный суп-пюре с крольчатиной - это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое может стать отличным вариантом для укрепления здоровья и поддержания нормальной работы организма.

Варианты подачи

Картофельный суп-пюре с крольчатиной можно подавать различными способами, чтобы добавить разнообразия и эстетики в блюдо.

1. Традиционный вариант: Разлить суп по глубоким тарелкам или мискам, сверху положить кусочки обжаренной крольчатины и посыпать зеленью или сухими специями для украшения.

2. С крекерами: Подавайте суп уже в тарелке, рядом с ним положить крекеры или гриссини. Гости могут добавлять их в суп по своему усмотрению, чтобы добавить текстуру и структуру.

3. Со сливками и зеленью: Добавьте две столовые ложки сливок в суп и аккуратно перемешайте. Полейте верх сливками и посыпьте мелко нарезанной зеленью перед подачей.

4. Слойками: При подаче разложите суп в прозрачный глубокий стеклянный стакан или фужеры, создавая красивый слойками. Добавьте обжаренную крольчатину на верх.

5. Дополнительные гарниры: Подавайте суп отдельно от картофельного пюре, чтобы гостям было удобно выбирать свой любимый гарнир. Можно предложить рис, картофельное пюре или пасту.

6. С соусом: Рядом с супом подавайте отдельно небольшую порцию соуса, чтобы гости могли добавить его по своему вкусу. Варианты соуса: грибной, сливочный или томатный.

Эти варианты подачи помогут вам создать разнообразие и превратить обычный картофельный суп-пюре с крольчатиной в уникальное и эдакое блюдо, которое будет молить каждого гостя. Выберите подходящий для вас способ и наслаждайтесь!

Вопрос-ответ:

Как приготовить картофельный суп-пюре с крольчатиной?

Для приготовления картофельного супа-пюре с крольчатиной вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, крольчатина, лук, сливки, соль, перец, масло, зелень. Сначала нужно сварить картофель в подсоленной воде до готовности, затем приготовить крольчатину, обжарив ее на сковороде до золотистой корочки. Затем в мультиварке или кастрюле с мешалкой перемелите картофель до состояния пюре, добавьте сливки, соль, перец и перемешайте. Подайте суп-пюре с крольчатиной, посыпав сверху зеленью.

Какие ингредиенты нужны для приготовления картофельного супа-пюре с крольчатиной?

Для приготовления картофельного супа-пюре с крольчатиной вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, крольчатина, лук, сливки, соль, перец, масло, зелень.

Какую крольчатину лучше использовать для картофельного супа-пюре?

Для приготовления картофельного супа-пюре лучше всего использовать нежную и молодую крольчатину. Она будет более сочной и мягкой после приготовления.

Можно ли заменить крольчатину на другое мясо?

Да, можно заменить крольчатину на другое мясо по вашему вкусу. Например, можно использовать курицу или свинину. В этом случае приготовление супа будет немного отличаться, так как разное мясо требует разных способов приготовления.

Какие приправы можно добавить в картофельный суп-пюре с крольчатиной?

В картофельный суп-пюре с крольчатиной можно добавить различные приправы по вашему вкусу. Например, это могут быть зелень, чеснок, тимьян или розмарин. Также можно посыпать суп-пюре сыром перед подачей.

Как приготовить картофельный суп-пюре с крольчатиной?

Для приготовления картофельного супа-пюре с крольчатиной вам потребуется свежий крольчатина, картофель, лук, морковь, сливки, соль, перец, сухой базилик и растительное масло. Сначала нарежьте крольчатину на небольшие кусочки и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и морковь, тушите все вместе до мягкости овощей. В другой кастрюле сварите нарезанный картофель до готовности. Затем слейте воду, добавьте обжаренные овощи с крольчатиной, добавьте сливки, соль, перец и базилик. Варите все вместе еще несколько минут. Затем пюрируйте суп блендером или используйте ступку, чтобы получить однородную консистенцию. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Сколько времени займет приготовление картофельного супа-пюре с крольчатиной?

Приготовление картофельного супа-пюре с крольчатиной займет около 40 минут. На подготовку ингредиентов и приготовление крольчатины на сковороде понадобится примерно 20 минут, а на варку картофеля и приготовление супа - около 20 минут. Также стоит учесть время на остывание супа перед подачей.

Можно ли заменить крольчатину на другой вид мяса?

Да, можно заменить крольчатину на другой вид мяса по вашему вкусу или предпочтению. Вы можете использовать куриную грудку, свинину, говядину или даже рыбу. Каждый вид мяса придаст супу свой особый вкус и аромат. Просто помните, что время приготовления и способ обработки мяса могут немного отличаться.

Какие специи можно добавить в картофельный суп-пюре?

Вы можете добавить различные специи в картофельный суп-пюре, чтобы придать ему дополнительный вкус и аромат. Некоторые популярные специи для супа-пюре включают базилик, тимьян, розмарин, орегано, петрушку, укроп, чеснок и луковый порошок. Выберите специи, которые вам нравятся, и добавьте их в суп по своему вкусу.

Как приготовить картофельный суп-пюре с крольчатиной?

Для приготовления картофельного супа-пюре с крольчатиной нам понадобятся картофель, крольчатина, лук, морковь, сливки, соль и перец. Сначала мы обжариваем мелко нарезанный лук и морковь на растительном масле. Затем добавляем мелко нарезанный картофель и кубиками нарезанную крольчатину. Тушим всё вместе около 10 минут. После этого добавляем воду и варим до готовности овощей и мяса. Когда всё готово, снимаем с плиты, мешаем с помощью блендера до однородной консистенции и добавляем сливки. Суп готов!

Можно ли заменить крольчатину в рецепте картофельного супа-пюре на другую мясную добавку?

Конечно, можно заменить крольчатину на другую мясную добавку. Вы можете использовать куриную грудку, свинину или говядину вместо кролика. Суп получится не менее вкусным и питательным!

Читайте также: Как приготовить домашние куриные котлеты?